西蓝花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。
忘不掉的大概只有我了。
因其营养价值高于其它很多蔬菜很受大家青睐但是从西蓝花的结构上来说主茎顶端形成肥大的花球有密集的花蕾在一起这种地方很容易生虫卵以及成为灰尘的驻足地不太容易清洗若只是用通常清洗蔬菜的方法清水冲洗是不够的比不洗还脏建议借助一些材料来去除虫卵和灰尘家人吃得更放心
西蓝花先顺着根茎切下去分开为很多小朵放入盆里加入清水倒入两勺淀粉和食盐用手或筷子搅拌均匀静置浸泡10分钟再用清水冲洗两次这样灰尘和虫卵就自动跑出来了用的就是面粉有很强的吸附性作用
大家都知道小苏打有很强的清洁作用若家里有小苏打可以舀一勺进去同样搅拌均匀后浸泡10分钟再用清水冲洗两次最后一种就是用淘米水和食盐淘米水和用淀粉是差不多的效果也是因为淘米水有很强吸附性若这顿要吃西蓝花淘米时就可以将淘米水留下若没准备有就用淀粉很方便
西蓝花用上面方法清洗后就可放心使用了今天天气正热没啥胃口我就用西蓝花凉拌了一盘家人抢着吃下面我给大家继续分享做法若你喜欢可以收藏起来天气了随时做给家人吃
【主要材料】西蓝花一大朵
【调味作料】生抽盐醋小葱
【制作过程】
第一步西蓝花切成小朵用上面的方法清洗干净以后若朵形过大可以用刀再切小下一些
tips清洗干净后再切小以免在清洗过程中完成二次污染
第二步锅中烧水倒入西蓝花加入适量盐和油焯水两分钟到断生
tips加入盐和油目的是颜色更翠绿也可以更入味
第三步捞出放入凉水中过一次水再倒入沥水篮里面沥干水分
第四步将西蓝花倒入盆里加入生抽盐醋搅拌均匀
第五步装入盘中就可以食用了这几天气温一路上升炒菜没啥胃口给家人来一盘凉拌西蓝花开胃爽口都很爱吃
一清洗西蓝花不要只用清水了记得用文章开头提到的3种小妙招可以根据自家任选其一比如我家淀粉是常备的我一般就用淀粉和食盐
二清洗干净后最好再经过一次焯水既可以使颜色变得翠绿也可以再次高温的水杀菌
三凉拌西蓝花不用过多调味作料就提到的生抽盐醋即可葱花都可以省略
原标题清水洗西蓝花比不洗还脏教你清洗方法灰尘虫卵自动跑出来