糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。
你开始后悔放弃我，请记得，我曾经像乞丐一样求你留下过
一红豆糯米糕的做法大全
红豆糯米糕是以糯米红豆作为主要食材以糖作为辅料制作而成的米糕口感甜糯很多人都爱吃红豆糯米糕的做法并不难下面为大家介绍几种常见的做法
做法一
原料
糯米500克红豆200克糖适量
做法
1将红豆和糯米分别用清水泡上一夜
2泡好的红豆加水用高压锅煮成红豆饭（水要少加一些）煮好后趁热加上一些糖制成蜜红豆备用
3同样糯米也加少量水煮成糯米饭（宜干不宜稀否则不好定型）
4找一个容器里面抹上少许油取适量糯米饭放进容器里压平
5再放一层蜜红豆抹平
6如此放上几层（可根据容器大小来决定）均匀按压实
7做好后放冰箱冷藏几小时
8取出放蒸锅里蒸上58分钟即可（也可以用微波加热）
9吃时可根据自己爱好洒上白糖冰糖水或蜂蜜即可
做法二
原料
糯米粉150克牛奶155克红豆30克红枣5克
做法
1牛奶慢慢地加入糯米粉中边加边搅拌拌成糊状
2准备一个可以加热的容器将保鲜膜剪成大小合适后铺在容器里
3将糯米糊倒入一部分在容器中铺上一层红豆再倒上一层糯米糊再铺上一层红豆
4将剩下的糯米糊倒入容器中将红枣均匀的铺在上面
5锅中烧开水将容器入蒸锅中大火蒸25分钟即可取出晾凉后切块即可食用
做法三
原料
糯米粉适量红豆沙适量
做法
1将糯米粉和成面团大火蒸熟
2将蒸熟面团放到中号保鲜袋中擀面杖擀匀称
3放入红豆沙（可买现成的也可用红豆自制）
4带上一次性手套将其裹成卷铺上一层黄豆粉然后用刀切成块即可
二红豆糯米糕怎么做才软糯
制作红豆糯米糕的时候很多朋友反应做出来的成品不如外面买的那么软糯其实这是因为食材没有处理到位导致的
一般做红豆糯米糕的原料糯米和红豆制作前要提前一夜浸泡并且蒸糯米饭时候水量要比蒸米饭多一些大约1.5-2公分为宜这样口感才能软糯