为什么庆祝的时候都爱选香槟？我们来看看

不知你有没有注意过结婚典礼上新郎新娘有一个环节叫一起倒香槟项目赚钱了庆功party上也会喝香槟娱乐圈里电影票房大卖了演唱会圆满成功了庆功宴上还是干香槟为什么庆祝的时候都爱选香槟

【小喷泉凸凸凸】

最主要的原因香槟是带气儿的喷出来可以活跃气氛释放自己激动的心情就像下面这两张图看着就开心啊

而且这香槟溅到衣服上也看不出来回家还能洗掉假如换成了红酒那就不能叫喷了直接用泼来形容最贴切关键还不好洗呢

51, 51, 51; text-indent: 2em;">那么这香槟里的气儿是怎么来的呢这就要提到香槟的酿造工艺香槟是采用法国香槟产区唯一指定的【传统法（Traditional Method）】来酿造的简单来说就是在酒液中加入糖分和酵母利用二次发酵来产生二氧化碳也就是说酒中所有的气泡都来源这个【二次发酵】之后通过酵母自溶酒中就会出现一股酸面包味儿

【奢侈的选择】

虽然说香槟没有上等的红酒洋酒价格那么贵但在气泡酒的世界也是首屈一指的老大了一瓶正正经经的法国香槟（我说的是香槟哦）少说也得有300块钱人民币然后就被你摇摇晃晃喷几下天女散花似的洒没了简直就是浪费啊这跟《西虹市首富》里王多鱼天天喝罗曼尼康帝没区别了所以说庆祝的时候用些贵的酒挥霍一下没毛病啊法国大香槟有面儿

我为什么要说一瓶正正经经的法国香槟它和气泡酒有什么区别呢在欧盟地区只有法国香槟产区使用特定的葡萄品种（霞多丽（Chardonnay）黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier））并且用传统法（Traditional Method）酿造的起泡酒才可以使用Champagne的字样被叫做香槟只要有任何一条不符合都不能叫做香槟

而对于气泡酒来说并没有严格要求的制度只要二氧化碳含量达到标准就行至于你是传统发酵还是直接往酒里打气那就随意了所以请记住即使是最便宜的香槟也要比气泡酒的品质高级

51, 51, 51; text-indent: 2em;">香槟的制作周期至少也要一年的时间而气泡酒可以短短几个月就搞定还可以大批量生产这也是香槟价格普遍高的原因但是由于酒商都知道香槟有名气就喜欢冒名顶替试图欺骗消费者久而久之消费者很容易把任何气泡酒都看作是香槟这就让香槟太伤心了辛辛苦苦酝酿了好几年结果却被几个月的冒牌货抢尽风头

【酸甜苦辣咸】

通常在重要的场合我们都会喝酒白酒和洋酒度数太高红酒配餐又有禁忌要是有一款百搭的酒就好了那么朋友让我告诉你香槟就可以首先它很酸可以降低食物的油腻感然后呢它的单宁低遇到苦味鲜味和辣味的食物就不会感觉喝起来涩了再有呢就是酒精度低吃辣的就怕高酒精最后就是有气泡既能开胃又能清洁口腔您就放心大胆的吃吧反正吃什么都能喝香槟~

51, 51, 51; text-indent: 2em;">说了半天的法国香槟难道其他国家就没有好喝的气泡酒吗今天就给大家简单介绍几款世界知名气泡酒Prosecco, 还有Asti 都是意大利的气泡酒Sekt 是德国的气泡酒Cava 是西班牙的气泡酒Sparkling Wine 是美国澳洲阿根廷等国家的气泡酒叫法

51, 51, 51; text-indent: 2em;">最后给个小提示香槟及气泡酒的适饮温度在7-10°范围内冰箱冷藏静置2个小时左右有条件的话可以准备一个冰桶放上冰块和水冰镇30分钟夏天喝真是极好的