膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。
我已经不是小孩子了一根棒棒糖哄不了我最少得三根。
一膳食纤维是什么
膳食纤维是一种多糖它既不能被胃肠道消化吸收也不能产生能量因此曾一度被认为是一种无营养物质而长期得不到足够的重视
然而随着营养学和相关科学的深入发展人们逐渐发现了膳食纤维具有相当重要的生理作用以致于在膳食构成越来越精细的今天膳食纤维更成为学术界和普通百姓关注的物质并被营养学界补充认定为第七类营养素和传统的六类营养素蛋白质脂肪碳水化合物维生素矿物质与水并列
膳食纤维作为人体必需的七大营养素之一是一种不能被人体消化的物质它既不能被胃肠道消化吸收也不会产生能量根据它是否可溶于水的性质分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维
二膳食纤维是碳水化合物吗
由于膳食纤维所包括的组分非常复杂而所用的检测方法至今尚未标准化因此它的准确定义也未能确定其大致的定义如下
膳食纤维主要是不能被人体利用的多糖即不能被人类的胃肠道中消化酶所消化的且不被人体吸收利用的多糖这类多糖主要来自植物细胞壁的复合碳水化合物也可称之为非淀粉多糖即非α-葡聚糖的多糖
近年来又有人建议将不可利用的低聚糖或称为抗性低聚糖（resistant oligosaccharides）也包括在膳食纤维的成分之中
碳水化合物亦称糖类化合物是自然界存在最多分布最广的一类重要的有机化合物葡萄糖蔗糖淀粉和纤维素等都属于糖类化合物糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源它不仅是营养物质而且有些还具有特殊的生理活性例如肝脏中的肝素有抗凝血作用血型中的糖与免疫活性有关此外核酸的组成成分中也含有糖类化合物核糖和脱氧核糖因此糖类化合物对医学来说具有更重要的意义