椰青也称青椰子，比起黄椰子，它的结果周期更短，椰子水清甜且解热生津。椰青以现摘果最为新鲜，果肉口感也最具奶香，果肉一般有薄有厚，比起老椰子(毛椰子)更适合用于制作椰子冻、椰子鸡汤。
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说到椰子的解锁方式吃货们都献出了很多原始的智慧比如怒砸徒手劈用榴莲对砸虽然可能会大力出奇迹但一定会花费很多精力
如何不用蛮力借用较少的工具机智的榨干一个椰子接下来本姑娘就要安利几个开椰大法你会发现开椰子并不难甚至可能分分钟搞定
1在距椰子底部2-3cm处横刀切
2切开面寻找椰孔用筷子直接一戳
3用吸管直接插入小孔
就能悠哉悠哉的喝椰汁啦~
1扶稳椰子将开椰器插入椰子表面
2插稳后左右旋转几下至椰子被开了一个小口
3拔出开椰器捅渣管将开椰器里的渣子捅出
4插入吸管享受原汁原味~
去年央视在《加油向未来》节目中给出了几个道具开椰子结果惊呆了椰子界的吃货泰斗用榴莲砸椰子安然无损用皮筋缠椰子岿然不动用嚼过的口香糖捻成尖钻孔竟然开出了口为什么口香糖能开椰子接下来就是敲黑板划重点的时间了其实口香糖是非牛顿流体受到的外力越大速度越快本身就越坚硬所以一下子就能将椰子壳破开
前三种方式本姑娘都亲测好用最后一种大家也可以试试但是要注意安全尤其是要避开家里的小孩~费劲开了椰青为的就是喝一口椰汁尝一尝果肉椰青作为一种天然饮品不含人工增甜剂或者色素非常适合剧烈运动后或大量流汗时饮用几乎是一种等渗饮料
海南气候属于热带季风气候全年分为热雨寒三季年均温24-30摄氏度平均降水约1000毫米为椰子的生产提供了天然沃土就是这样独特的气候催生出了海南椰青海南椰青的主产地是夜功府那里降雨充足椰青的汁水格外充沛自带天然椰香初入嘴中顺滑清淡之后便回味甘甜冷藏之后风味更佳满满都是享受
喝完椰汁吃完椰肉椰壳千万别扔还可以用来炖蛋蒸肉煲汤
1.椰青汁鸡肉火锅
集鲜甜香一体的火锅汤底好喝（因为都是椰青水）肉涮出来也爽口清香!
不骗你本姑娘能把一锅汤底都喝光
2.椰青炖蛋
我国吃货最厉害之处大概只要有个容器就能炖蛋炖一切!
3.香茅椰青水煮蚬
看这清新脱俗的画面如同一幅小清新的水彩画食欲瞬间大增啊椰青的肉嫩可以用来做甜品或做菜香而不腻椰汁本身的清甜为菜肴增色不少还能这么入菜~