菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板，书面语谓之砧板。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸
我这一生的惊涛骇浪似乎全部都来于你。却又莫名的相信，只有你，可以替我挡住所有的风雨。
菜板相信是大家平时生活中经常能看到的东西中国人的一日三餐可能都会接触到菜板菜板可以说是我们生活中比较频繁能见到的东西不管你会不会做菜喜不喜欢做菜菜板这个东西大家应该都见过不知道有没有细心的小伙伴们会去观察菜板是使用什么样的东西做的其实我们也能看出来它是用木材制作的那么是什么样的木头呢
菜板在中国的历史可以说是相当的悠久有关菜板的名称还有很多例如砧板菜板还有许多种材质的大家知道哪一种木材制作菜板比较好用吗
其实家用的菜板主要分为两种一种是软木的木材一种是硬木的如果在家庭中使用的菜板最好是银杏木比较好因为它看起来比较干净整洁而且银杏木的软硬度是比较适中的但是它的缺点就是不是很耐磨用的时间长了就比较容易变薄所以我们在买菜板的时候可以买厚一点的菜板这样用起来用的时间也长一点除了银杏木之外榆木也是制作菜板的一个好木材用起来也不会伤菜刀因为这些都是软木质地软菜刀砍上去就不会有什么损伤
然后我们再来说硬木用硬木做菜板的话选择的种类有很多例如铁梨木橡木等等这种木质硬一点的就不容易损伤用硬木制作的菜板的使用过程不会像软木那样一砍就是一堆碎末了使用起来也是比较卫生的但是一般的情况不多所以这个因素可以不用太在意在一木中一般大家选择铁木的菜板会比较好用一点不过现在有一种新工艺可以用竹子来制作菜板竹子菜板是专门用来切水果蔬菜之类的其他的木菜板可以用来切肉类这样分开来会比较卫生一点
看这些大家是不是觉得原来一个小小的菜板有这么多讲究呀我们平时使用菜板的确是要将水果蔬菜和一些荤类的分开切了现在我们可以买一个竹制的菜板在买一个木制的菜板这件菜板能用很多年将这两种菜吧能分开来用对我们的健康也好一点