抹茶（中国古时称作末茶）起源于中国隋唐，将春天的茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（团茶）保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。
嘴角弯起完美的弧度，用微笑掩饰寂寞。
说起抹茶有多少抹茶控会眼前一亮看一眼都会无法自拔满口茶香味又不甜腻分分钟感动你的味蕾吃一口简直不要太满足了
丝滑的口感穿过口腔细细品味其中的细腻...渍渍渍...就是这个味道美味又惊艳一起学起来吧
食材抹茶粉8克鸡蛋4个砂糖35克色拉油40克面粉60克淡奶油150克
1. 抹茶粉加热水搅拌均匀
2. 蛋黄蛋清分离蛋黄加20克砂糖用打蛋器打匀
3. 加色拉油打至乳化加入抹茶液搅拌筛入面粉搅拌均匀至无颗粒
4. 蛋白粉三次加入糖用打蛋器打发成湿性发泡出现弯钩
5. 取一部分蛋白与蛋黄糊搅拌再将剩下的蛋白一起搅拌
6. 烤箱预热烤盘铺上油纸倒入蛋糊抹平轻震除气泡烤箱180度15-18分钟
7. 取出稍晾凉淡奶油加15克砂糖打发至硬性抹在没有油纸的一面卷起冰箱冷藏1-2小时定型切块即可
食材抹茶粉5克白巧克力100克淡奶油40克水饴5克黄油10克
1. 白巧克力隔水融化加入抹茶粉搅拌均匀淡奶油加水饴加热搅拌均匀
2. 搅拌均匀的淡奶油分次加入抹茶巧克力搅拌加入软化的黄油搅拌均匀
3. 容器里提前铺好固定油纸倒入容器中放冰箱冷藏一夜
4. 取出脱模刀加热一下切块筛上抹茶粉即可
食材抹茶粉10克黄油100克淡奶油蛋黄1个面粉150克
1. 黄油切小块放至软化加糖搅拌顺滑
2. 加入一个蛋黄液用打蛋器打发
3. 分次放入淡奶油打均匀成羽毛状
4. 筛入面粉和抹茶粉搅拌均匀装入裱花袋
5. 烤箱预热烤盘铺上油纸挤出面糊烤箱150度20分钟
6. 注意根据自家烤箱调整时间
食材抹茶粉5克牛奶150克淡奶油100克吉利丁片1片砂糖20克
1. 吉利丁片加水泡软
2. 牛奶和淡奶油混合小火加热加入砂糖搅拌融化
3. 筛入抹茶粉搅拌至无颗粒放入泡好的吉利丁片融化
4. 倒入准备好容器中放入冰箱冷藏至凝固即可