糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。
一直喜欢你，喜欢到即使不能占有也不能离开的地步。
期盼好几天的元宵节终于到来了每家每户中午吃饭的时候应该都吃汤圆了吧吃完汤圆就证明我们的元宵节已经过去了但是有的朋友不太喜欢吃汤圆里面的馅料只想吃汤圆的外皮吃起来又软又糯非常的好吃但还有的朋友正好相反就是喜欢吃里面的馅料真的每个人都口味都不一样啊
说起汤圆的做法大家都觉得很简单大多数的朋友都说为什么我做的汤圆总是松散开口啊这个问题你想过原因吗并不是你放馅料多的原因最主要的问题就是来自于和面了我们和面的时候应该用热水烫面还用冷水和面呢大家可以想一下你做汤圆的时候是用热水还是冷水接下来我就为大家讲解一下糯米丸子的做法里面不放馅料只放上糯米粉吃起来香甜软糯比汤圆还要美味做糯米丸子用热水还是冷水和面一步错步步错难怪面团不成形
水墨糯米粉300克白糖3克开水80毫升温水100毫升适量的食用油一块红糖片
1首先准备300克水磨糯米粉在糯米粉的中掏一个小洞里面加上白糖3克准备开水80毫升先烫一下里面的白糖然后再烫一下糯米粉最后再倒上温水100毫升搅拌成面絮最后揉成一个面团
2面团揉好后不用醒发揪起一小块面团团成一个小圆球放在案板上作为备用
3在锅里倒上食用油等到油温4成热时把糯米丸子放进去炸一下丸子还没有定型的时候要不断的翻面使整个丸子受热均匀炸到定型外壳变硬就可以
4炸到糯米丸子都飘起来的时候放上一块红糖片放上红糖片之后要不断的搅动要保证每个糯米丸子都裹上一层糖浆裹上糖浆之后出锅即可
做糯米丸子的时候我们应该先用热水烫一下面团然后再用温水和面因为糯米粉的粘性比较差我们只有用热水烫一下粘性才会很大才能够揉成一个面团如果用温水和冷水和面的时候揉出来的面团就会很松散丸子也团不起来
温馨小提示
1和面的时候热水不要倒很多倒上80毫升烫一下就可以最后再倒上温水100毫升揉成一个面团
2丸子下油锅的时候要不断的搅动使丸子受热均匀才可以这样炸丸子的时候才不会粘在一起
3等到丸子的表面都发硬时放上红糖片再继续搅动使每个丸子都裹上一层糖浆