抹茶（中国古时称作末茶）起源于中国隋唐，将春天的茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（团茶）保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。
我笑着说没事，心底下却是一副流着泪的面庞。
抹茶慕斯是甜品中的佼佼者它入口即化醇厚香甜抹茶慕斯吃一口既有奶油的甜美又有抹茶的清爽口感非常美妙如此好吃的抹茶慕斯自己在家要怎么做呢
抹茶慕斯是非常美味的一种甜品受到许多人的喜爱那么抹茶慕斯自己在家要怎么做呢学习下本篇的方法去实践吧首先用分蛋器将两个鸡蛋的蛋黄与蛋清分离开来把糖粉色拉油和新鲜纯奶混合在容器里搅拌均匀后放入蛋黄搅匀把低筋粉和抹茶粉依次用面粉筛过滤到容器里打蛋器调至中档搅拌均匀后静置几分钟
可以利用这几分钟来打发蛋清先取适量的糖粉倒进蛋清里然后将电动打蛋器调至高档快速将蛋清打发到发白的奶油状为了口感更新鲜可在打发好的蛋白里滴几滴柠檬汁将蛋白霜倒入二分之一到面糊里搅匀再将面糊倒入剩下的蛋白中注意这两步的手法和搅拌方式一定要均匀不然会影响抹茶慕斯的口感将做好的面糊倒入蛋糕模具中用刮刀将面糊表面涂抹均匀后放进烤箱烤制
注意烤箱事先要调到180度预热几分钟预热时间不是固定的要根据烤箱的大小和功率来定将盛好面糊的模具放入预热好的烤箱里用170度烤20分钟左右取出放凉切片这时抹茶慕斯的蛋糕片就做好了慕斯液的做法很简单将牛奶加热后放入吉利丁片搅拌溶解然后加入慕斯粉和奶油搅匀将做好的慕斯液倒在蛋糕片上用刮刀涂抹均匀如此反复堆到三层一份美味的抹茶慕斯就制作完成了只需放入冰箱冷藏一小时就可以慢慢享用了