糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。
只是希望你能记得，我没有钱但我为你没有什么不舍得。
小时候每年过年外婆都会提前几天准备好柴火用砖头搭一个简易炉灶放上一口大锅把浸泡好的糯米拉去磨坊磨成米浆磨好的米浆拉回家就可以开始做年糕了外婆蒸的是很大的年糕这个蒸年糕的过程会从白天持续到通宵中间需要添加开水但却不能开锅所以蒸多久全凭她的经验
年糕又称年年糕因为与年年高谐音也寓意着人们对于工作和生活的美好期望一年比一年有所提高高而春节年糕的来历有一个很古老的传说在远古时期有一种怪兽称为年年到了严冬季节饿得不得已时就下山伤害百姓使百姓不堪其苦有个聪明的部落称高氏族事先用粮食做了大量食物搓成一条条放在门外人们躲在家里年来到后找不到人吃饥不择食就吃了这些粮食条块充腹回到山上去这样年复一年这种避兽害的方法传了下来因为粮食条块是高氏所制目的为了喂年度关就把年与高联在一起称作为年糕（谐音）了
我最爱的年糕依然还是外婆的红糖红豆年糕但是远离家乡想吃也无法吃到而且外婆现在年纪大了年糕已经有几年没做了但想吃的欲望就更加强烈了所以有时就会自己在家做个小小的满足一下贪吃的嘴巴
糯米粉220克 水200克 红糖120克 蜜红豆150-250克（根据个人喜好增减）
1.蜜红豆可以买现成的也可以自己煮浸泡一夜后煮至成熟沥干红豆水加少许盐和比较多的红糖加热至红糖融化
2.红糖120克加水200克煮至红糖融化晾凉
3.把凉红糖水倒入糯米粉里
4.搅拌均匀后倒入蜜红豆
5.再次拌匀倒入模具里
6.蒸40分钟即可可以趁热挖着吃是特别软糯的也可以晾凉之后才取出这样就可以保持形状但凉了的年糕会干硬我一般再煎一下或者蘸鸡蛋面粉糊油炸