葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富，保健作用明显。有人认为，葡萄酒是最健康最卫生的饮料之一。它能调整新陈代谢的性能，促进血液循环，防止胆固醇增加。还具有利尿、激发肝功能和防止衰老的功效。
空城留不住旧人，正如凉城暖不了人心。
葡萄酒一般多少度葡萄酒的酒精度一般是几度最好这是很多消费者都关心的话题要知道酒精度是葡萄酒酒标上的一项重要信息酒精度可以反应葡萄酒的酒体风格和浓郁程度葡萄酒的酒精度数有高有低那么酒精度数对葡萄酒有没有影响呢
葡萄酒一般多少度
先说说葡萄酒的酒精从何而来
要说到葡萄酒一般多少度那么就要先说说葡萄酒中酒精的来源是什么从何而来其实葡萄酒的酒精度是来源于葡萄果实在发酵的过程中在酵母的作用下葡萄中的糖分会转化为酒精
为什么葡萄酒的酒精度数都不高
喝过葡萄酒的应该都知道葡萄酒的酒精含量不会很高不会像高度白酒以及洋酒那样猛烈其实大多的葡萄酒的酒精度数都在8-15度这个范围内我们很少看到低于8度或者高于15度的葡萄酒这是为什么呢
葡萄酒一般多少度
酵母在高温环境下无法存活
葡萄酒一般都是8-15度不会特别高其实酵母是决定酒精含量的一个因素在葡萄酒的发酵过程中有百种甚至是上千种的酵母都在发挥作用每一种都会影响葡萄酒的风味酵母在高精度的环境下无法存活葡萄酒在发酵过程中酒精度数不断上升但当酒液中酒精浓度超过15%以上酵母则会被终止动作高酒精度会降低酵母的活性直到酵母死亡
糖分也会影响酒精含量
对于葡萄酒一般多少度这个问题其实还有一个决定性因素糖分要知道一升的葡萄汁中如果含有20%的糖（以还原糖计）可以通过发酵产生12.2%的酒精度用比较通俗易懂的算法一升的葡萄汁中大约每17克的糖可以转换为1%的酒精 通常来说具体数值与葡萄品种成熟度等因素有关有一定的上下波动但是转化而成的酒精度亦不会超过17度
葡萄酒一般多少度
那么葡萄酒一般多少度
葡萄酒一般多少度其实大范围来讲是8到15度但是酒精含量会因为不同国家地区的气候葡萄品种年份等因素都会导致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同气候采摘时间和葡萄酒酿造工艺是影响酒精度数高低的主要因素因此不同气候条件采收时间早晚及酿造工艺不同都会导致葡萄酒的酒精度数不一致
但并不是说所有的葡萄酒都是在8-15度这个范围的总会有例外像葡萄牙西班牙等酿造的波特酒雪莉酒以及马德拉都是高于8-15度的这些加强型葡萄酒之所以能达到如此高的酒精度是其在酿造工艺和普通的葡萄酒有所不同比如在发酵中添加白兰地又比如意大利asti葡萄酒的酒精度也只有5度所以本位所讲的葡萄酒一般多少度是指普通葡萄酒的酒精含量范畴