西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。
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哈喽大家好啊这里是潇潇美食城今天小编来给大家分享好吃又好做的美食啦说到做西餐相信大家最头痛的就是西餐里面的香草了什么迷迭香百里香根本不知道长什么样子也不知道具体要用在哪道菜里面今天小编就给大家介绍6种在西餐中经常会用到的香草快和小编一起来了解一下吧
第1种就是薄荷了不管是在菜肴还是平时的一些甜点和饮料里薄荷都是很常见的我们平时可以买到的薄荷品种一般都是胡椒薄荷还有留兰香薄荷这两种薄荷都直接有种子卖大家可以直接买一些回去种在制作甜点或者饮料的时候加一点味道会很好而做羊肉的时候加也会有很惊艳的效果
第2种就是百里香了这也是在西餐中经常会用到的一种香料百里香有很温和的气味闻起来会和麝香味道有点像百里香的枝干很长上面有非常小的叶子在西餐中的用处和甘草很像主要是调和各种香草的味道 让味道变得更和谐所以不管做什么菜都会放一点
第3种就是细香葱了这种葱第一眼看和我们平时用到的小葱很像但是要更细一点可能只比面条粗一点而且这种葱是开紫色花的葱的香味很浓郁而且没有一般葱的那种辣味所以在西餐中经常会加一点来增加香味和沙拉酱和土豆比较搭配一加热就没有多少葱味了
第4种就是小茴香相信大家都吃过茴香馅的饺子那就是小茴香的幼苗而小茴香结的籽也是中餐里的一种常用香料而在西餐里经常使用的不是幼苗也不是籽而是长成之后的根茎部分品种也会有点不同是球茎茴香口感比较脆适合做沙拉或者是和肉一起煎者吃味道会更好
第5种就是迷迭香了这种香草在西餐中的使用也是很多迷迭香的叶子是细长的并且会有一种类似于松树的香味大家在使用的时候要注意不要和百里香弄混迷迭香的味道很浓郁在使用的时候多数是用来炖肉不过因为味道实在是太强了在使用的时候千万不要多放
第6种就是牛至这个名字听起来有点像是牛身上的某个部分但其实是一种带有绒毛的香草要是说披萨草这个名字大家可能会更熟悉一般在刷披萨酱的时候会加入一点会让披萨的香味变得更浓郁因为牛至的味道有一点点的辛辣感所以在制作的时候不要放太多而且除了披萨 制作红酱或者是炖肉的时候都可以放一点味道很好