一生之中一定会遇到某个人,他打破你的原则
夏天来了又到了整天可以快乐的时节了不论白天黑夜都可以和朋友一起吃到high大口喝着啤酒降温享受这冰镇的快乐当然了喝酒少不了下酒菜今天给大家分享的是炒蛤蜊这个菜和啤酒简直是完美搭配吃着蛤蜊喝着冰镇的蛤蜊那感觉不要太爽了
不过很多人去饭店吃过蛤蜊都会有一种感觉虽然吃起来很好吃就是吃起来总感觉里面有一些沙子不太干净也知道蛤蜊里面有很多沙子也不会对健康有什么影响但是总或多或少的破坏了吃东西的好心情让人不是特别的愉快
其实很好理解毕竟饭店每天卖出那么多蛤蜊不可能给你认认真真的清洗再说不掌握技巧很难洗干净的其实想和朋友一起喝酒吃蛤蜊完全不用去外面自己在家做又好吃还没有沙子最重要的是还便宜多了
51, 51, 51; text-indent: 2em;">方法一.在盆里加半碗醋再把蛤蜊放里面泡1小时左右蛤蜊对醋味特别的不适应会不断的张口吐慢慢的就可以将自己体内的沙子吐干净了
方法二新鲜的蛤蜊先用温水冲洗干净然后控干水分放在冰箱里冷冻一个小时这时候蛤蜊会因为外界温度过低就会不断的张口出气这时候就会不断的吐沙子最后再倒入水中冲洗多冲洗三四次就可以洗干净了
51, 51, 51; text-indent: 2em;">方法三提前可以准备好两个盆一个盆子里面放一些盐水一个盆子空着先将蛤蜊放入盐水的盆子里面然后将空着的盆子扣在用盐水的蛤蜊上面蛤蜊遇见盐水就会让它张口外加扣着里面空气变少更会快速地吐气这时候如果能在摇晃几下很快蛤蜊就会将体内的沙子吐干净的这个方法特别的快也特别的干净屡试屡爽
洗好了蛤蜊以后制作方法就非常简单了
炒蛤蜊
51, 51, 51; text-indent: 2em;">【食材】蛤蜊花椒粒油香菜蒜干辣椒
做法1.准备以上所需食材将蛤蜊用以上三种方法任意一种洗干净备用干辣椒切段香菜洗干净切叶蒜切蒜瓣
2.开火放锅倒入油油热后将蒜瓣干辣椒段花椒粒倒入锅中爆炒至香味
3.加入蛤蜊翻炒几遍让蛤蜊均匀受热等蛤蜊都张口后在翻炒一两分钟就可以了
4.出锅加入少量盐(如果用第三种就不用加盐了)香菜叶就可以了
以上就是我今天给大家分享的炒蛤蜊及清洗蛤蜊的一些技巧蛤蜊好吃不是没有原因的蛤蜊的营养特点是高蛋白高微量元素高铁高钙少脂肪蛤蜊肉质鲜美无比被称为天下第一鲜百味之冠炒过的蛤蜊那种辣的感觉特别刺激我们的味蕾肥嫩多汁口感饱满回味悠长和好朋友喝着啤酒那感觉特别的舒服但是不可以贪杯如果你也喜欢吃蛤蜊的话赶紧自己回家做一盘吧保证好吃到爆