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马拉糕做法,比面包简单,比饼干好吃,香甜松软,特香

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在你口中叙述的我以为是多美好的爱情,体验过后发现不过是陈词滥调。

马拉糕松软像海绵的柔软感带有鸡蛋糕的香味 马拉糕 马拉糕 跟松糕有点相似却比松糕更松软现在网上流行的简易马拉糕制作方法是用黄糖碱水以松糕的做法加以改良省却使用猪油也无需经过发酵程序制作虽然省时却没有真正马拉糕那样松软感觉就好像人造海绵跟真正海绵的分别 这种蛋糕主要是泡打粉起作用如果泡打粉放的量不合适马拉糕就蒸不好

其次蒸糕时要先小气后大气决不能开始就用旺火蒸否则糕也发不好 色泽美观松软甜香 它和松糕的区别马拉糕是褐红色的因为制作时加入红糖用的是面粉口感松软滑而松糕是白色的一般用于喜庆时候用的是粘米粉和糯米粉口感较为松化制作得不好时会觉得像吃粉

食材

主料红糖120克鸡蛋2只黄油30克纯牛奶150克低筋粉240克

辅料泡打粉12克

做法

1.将低筋粉过筛然后加入红糖拌均匀

2.然后倒入纯牛奶稍微搅拌一下

3.接着加入全蛋液

4.用打蛋器搅拌均匀至无颗粒状态然后盖上保鲜膜静置2个小时松弛

5.2个小时后加入融化了的黄油拌均匀

6.泡打粉用少许水溶解然后加入到步骤5中拌均匀

7.大火烧一锅开水模具垫上吸油纸然后倒入蛋糕糊震荡出大气泡然后放入

8.先中火蒸20分钟然后大火蒸10分钟焖15分钟后再揭锅

马拉糕成品图

烹饪技巧

1这种蛋糕主要是泡打粉起作用如果泡打粉放的量不合适马拉糕就蒸不好

2蒸糕时要先小气后大气决不能开始就用旺火蒸否则糕也发不好

2019-04-18
饼干
饼干
它是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的,可作为旅行、航海、登山时的储存食品,在战争时期用于军人们的备用食品也是非常方便适用的。
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