干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输。有提高免疫、延年益寿、消除疲劳的功效。
我放下曾经重爱一人，却重蹈覆辙孤独一人，无奈我话少情深注定一人。
一干海参怎么发最好
发干海参方法一
将干海参参完全浸没于纯净水中水深必须没过海参每天换一次水浸泡1至2天（具体浸泡时间看海参的质量和大小而定）最终以手捏无硬心为浸泡好的标准将浸泡完毕的海参捞出顺切口将海参切开去除沙嘴内脏和肠杂切断韧带用凉水冲洗干净将冲洗干净的海参放入无油的锅内加水（最好用矿泉水）煮沸后用文火煮30 分钟左右离火后自然冷却至室温后置于冰箱冷藏室内（2~10度）每天换水3次再泡发24个小时至48小时即可用该方法法制的海参复水完全个头大口感好但比较麻烦营养流失比较多注淡干海参由于海参很干肉质很纯不易泡发如果想发得更大一些的话可以再重复第二第三步
发干海参的方法二
先用热水将海参泡24小时（可以直接随冷水装入锅内煮开再加盖焖泡4-5小时）之后捞出倒在容器中搓去海参表面的沙粒然后用清水洗净后剖开海参腹部取出海参内脏肠杂换上新水上火煮50分钟左右出锅然后再用原汤把海参泡起来过24小时后即可食用这种方法比上面的方法泡发时间短些
发干海参的参方法三
将淡干海参直接放入清水中水深必须没过海参浸泡3天至4天每天换水1次至2次即可（夏天放入冰箱冷藏室内冷藏以防变质）浸泡3天后捞出海参开肚去牙横向断筋取出内脏肠杂等然后继续浸泡直到感觉海参没有硬心比较富有弹性洗净即可烹制食用用该方法发至的海参由于没有经过高温蒸煮海参的营养损失相对小一些但发制的海参个头较小
二发海参的注意事项
1海参的大小厚薄不一所以泡发的时间也不同小而薄的海参泡发时间可短些固而厚的海参涨发时间应长些有的同样大小同样厚薄同样品种涨发时也有先发透的和后发透的先发透的应先拣出来没发透的继续发透为止
2泡发海参时切莫沾染油脂碱盐否则会妨碍海参吸水膨胀降低出品率甚至会使海参溶化腐烂变质
3发好的海参不能再冷冻否则会影响海参的质量故一次不宜发得太多如果泡好的海参一次没有吃完就要把海参放在冷水中然后放在冰箱的冷藏室里不过要注意这样最多可以储存三天
4不要一味追求海参泡发过大而反复水煮和浸泡泡发过程中也应多注意口感盐度如何等
5对于盐干海参注意海参盐分一定要泡除干净否则海参发不透
6刺参腹中的内壁（五根筋）可食用且营养丰富千万不要扔掉可剪开参体取出内筋做汤用
7用纯净水发海参不但个体大而且人体吸收最好
8在海参浸泡换水过程中不要对海参进行搓洗发好后等食用时一次性洗净就可以了手要干净特别是油性皮肤的人要先洗净双手