大闸蟹旺季六道式蟹宴竟然要698块一位，蟹粉汤圆还是咸的！

昨天去了上海明天广场的JW万豪酒店吃他们新出的蟹宴不含服务费要698块钱一个人喔不包括水果一共六道菜据说他家还有398块钱一位的大闸蟹自助晚餐鉴于我之前去吃大闸蟹只吃了一个完全没有吃回本我还是老老实实去吃六道式吧

一到宴会现场门口就是一个穿着旗袍的美女泡茶蟹宴还没开始肚子有点饿先喝点茶吧

厨师还特地出来给我们展示怎么做蟹粉汤圆认真学习一下的话可能自己回家也能做了呢

现场竟然还专门请了一个小哥唱苏州评弹感觉这个氛围真的好适合吃蟹

第一道菜是一个冷盘三个冷盘小菜半个烟熏蛋上面有点蟹粉一块素鹅里面包的也是蟹粉和蔬菜炒的馅料其实我一直以为叫素鸭啊还有一块应该是蟹肉做的肴肉有一小碟醋

黄焖蟹粉炖花胶其实还是搞不懂花胶究竟是叫鱼肚还是鱼泡泡超级肥厚的一块干花胶发制的过程中一定不能沾油之前看过一个纪录片花胶要用水发上十几个小时才行一口咬下去真是软糯瞬间感觉补充了胶原蛋白了

白雪蟹粉明虾球下面是只用蛋白炖出来的蒸蛋超级滑嫩喔我是完全自己蒸不出来这样的蛋不知道要怎么做虾球用的是东海大虾一只足有二两半吃到这里我已经半饱了

白汁蟹粉焗牛油果以前在日本料理店吃过那种淋上酱油之后烤的牛油果发现原来牛油果竟然也能吃咸的味道还倒是不错这次又脑洞大开了厨师竟然把牛油果肉挖出来和洋葱蘑菇一起炒再填回去放进烤箱加热最后淋上热油所以表面有点硬硬的壳加了洋葱牛油果吃起来没有那么腻了

蟹粉松茸扒芦笋这道菜就清淡许多我也是觉得有点吃不下了呢吃点芦笋解解牛油果的腻

清蒸大闸蟹才是主角好么公蟹和母蟹都上来了据说现在吃公蟹很肥挑了一只公蟹吃里面的膏果然很多大闸蟹都是从太湖来的一只至少四两讲真的确是比我之前吃大闸蟹自助的蟹大很多不知道他家大闸蟹自助是不是也用这么大的蟹呢

唯一让我干劲十足的就是酒店特意采购的吃蟹工具了因为本来牙不好以前光靠牙齿咬实在吃起蟹来战斗力不足有了吃蟹工具终于能够咔擦咔擦把大蟹钳剪碎了挑肉吃了

鱼子酱蟹粉汤圆这个就是之前演示的蟹粉汤圆了像雨花石一样的表皮里面是蟹粉上面几粒鱼子酱话说这道点心倒是引起了同桌吃饭的小伙伴们的南北口味大战到底汤圆是吃甜的还是咸的讲真作为一枚南汇土著我还是喜欢吃咸的经常买鲜肉汤圆吃当然咸甜都可以接受只是偏爱咸的

现场还出现了一位以实力取胜的上海美女吃完的蟹竟然还能用蟹壳拼出一只完整的蟹来默默看看我那些已经被咬得细碎的蟹壳再吃上一份水果就完美结束了六道式蟹宴的体验说起来还真是很饱呢吃蟹是个细致活儿这次试着用了工具吃果然出肉率就高多了