相遇不必太早,只要能在一起就没有迟到,爱得早不如爱得刚刚好。
450克糖400克葡萄糖粉5毫升/1茶匙塔塔粉几滴水果提取物(精)或调味油可尝试梨草莓桃杏橘子柠檬黑醋栗芒果等糖粉(果糖粉)用于喷粉
水果糖是非常传统的硬糖它可以经过调味以适合你的个人喜好
1首先要将一切材料准备就绪
2将烘焙纸或油纸铺在烤盘上
3锅里倒入糖葡萄糖粉和175毫升水用勺子搅拌至糖溶化
4将锅加热锅内液体煮沸盖上锅盖再煮沸约3分钟
5取下盖子继续煮沸直至温度达到154C这个阶段也被称为硬纹的阶段
6加入塔塔粉和水果香精迅速搅拌均匀
7然后将糖浆倒入提前备好的烤盘里
8等待糖浆晾凉直至可以对其进行处理剪刀抹少许油迅速剪成小块儿并用双手将其搓成小球状
9裹上糖粉就完成了
10食用或送人将糖果包裹在干净的玻璃纸里或塞进小糖果罐里来作为礼物如果要将它们用锡纸包裹请先包一层蜡纸
11存放在密封的容器中存放在干燥的地方保证水分不会渗入否则它们就会粘在一起