酥糖是中华特色传统名点之一，是春节应时糕点，有着悠久的生产历史。酥糖由屑子和麦芽糖骨子组成，屑子是酥糖的基本原料，用面粉、棉白糖、熟纯芝麻仁、桂花等合制，麦芽糖骨子是麦芽糖酿制而成，经过原料配制、碾霄、熬糖、拉糖、压糖等多道特殊的传统工艺精制而成
忘不掉的是回忆，继续的是生活
酥糖在很久以前的时候大约就是过年的时候都会被当作面试来端在桌上吃酥糖一般都是长条形的酥糖一般都是用糖面粉呢还有白糖什么的制作而成的所以在很久以前会当做面食因为它里面有面粉如果喜欢的还可以放些糖芝麻瓜子仁之类的东西根据个人喜好反正这个不太有规定酥糖做好之后都是一般用纸给它包好的因为这样好看吧应该是这种东西吃起来是非常酥的适合老人小孩儿都可以吃
而且酥糖的制作方法非常简单在以前然后再加工到现在而且还有机械这种东西都是非常好做的 而且酥糖这种东西它还分好几种种类的所以说他们知道的方法也不一样而且用到的东西也不一样第一种就是比较常见就是奶油酥糖他的做法就是非常简单的先说说它先准备好油花生糖然后最重要的就是奶油了把这些原材料准备好就可以了然后把我给加热
把花生放进去炒香咱们吃炒花生那样给他炒的非常脆就可以了然后呢我们就烧一锅水给他煮的非常热然后就把白糖下进去一起煮给他煮开了之后就可以把花生放进里了然后让他们一起煮一起搅拌灸完后然后就给她放任务那块儿给他冻上冻上之后让他成块可以给他装到盆里也或者哪块儿给他冻成一个形状冻多长时间都可以看他冻成了就可以了然后给他拿出来倒在哪
倒出来之后我们就可以用菜刀给他切切酥糖就可以切多大然后这种非常简单的奶油酥糖就制作完成了还有一种非常常见的就是芝麻酥糖他的做法就是炒花生的时候需要把芝麻也给放进去一起炒给他炒熟炒香了就行炒完之后呢就在水中加入一点儿盐然后就把他们放进盐水中泡一会儿给他泡多泡一会儿然后一点捞出来把水份都给她整干喽
然后就把糖再下入水中一起给他整煮沸了煮热了就可以了然后就也是给他放进冰箱里给他冻上放进一个盆里给它放进冰箱冻上给他看的东西差不多就可以给他倒出来放进那块儿用菜刀给他切就可以吃了这样就制作完成了这个方法也是非常简单的
还有这一种就是比较著名的就是北京的一种酥糖吧这种是很受人喜欢的很多人都吃因为这各种酥糖它是用大虾做的非常好吃这种酥糖以前就有人做过一直流传到现在是非常受欢迎的一种酥糖吧他吃起来款式非常好的它还不会占到我们的牙上边相一般的酥糖吃的话他就会粘牙而且这种酥的形状还跟大虾差不多这种情况而且酥糖的营养价值也是非常高的非常丰富而且这种食物老人小孩儿都可以吃没有什么忌口