蔬菜腌制是一种历史悠久的蔬菜加工方法,由于加工方法简单、成本低廉、容易保存、产品具有独特的色、香、味,为其他加工品所不能代替,所以蔬菜腌制品深受消费者欢迎。
其实我也很难过，你为什么不回头看看我。
大叔讲我们平时吃的榨菜都是经过加工过的食品它一般都是用来腌做咸菜是我们国家比较有名的一个特产也是世界上比较出名的一个腌菜它的身体里含有丰富的营养物质还有很多蛋白质不仅可以健脾开胃还可以缓解头昏的问题虽然说多数的时候见到的都是加工过的其实没加工之前它也是需要细心的种植和管理才能让它的品质变得比较好在我们国家很受欢迎不仅是用来腌制也可以用来炒菜和当作配料很多人在中午的时候发现各种各样的问题这样就会觉得很难那今天就来看一看怎么样才能种的比较好呢
其实它就是用荠菜头加工出来的所以这种菜也叫做榨菜在选的时候我们要根据当地的气候状况和降雨情况以及土壤的条件来决定我们可以选择那些长得又大又粗而且肉质很新鲜口感肥美的作为种子现在最优质产量最高的当属四川的品种它们的品种非常出名它是用花来授粉的一种菜人工传粉可能会让它们达到50%的授粉率虽然说不会和品种之间弄混但是也会出现一些问题一般这样的品种三年左右就不要再栽种了不然它的产量和质量都会受到影响
51, 51, 51; text-indent: 2em;">这种植物在种的时候时间很关键如果能想要高产一定要控制好这个重要因素在我国很多地方都是在秋天种植一般在10月份的时候就会开始种具体的时间还是要看天气和种植的环境有时候就算是有三天的差异性都会带来很大的区别我总是早晚对于它们的质量有很大的关系也会影响到它们的产量如果播得比较早就会造成一些病害也有可能会提前抽薹播的晚就会让它们长得比较小尤其是块茎的部分这样产量就会很低得不到你想要的收益将它们的苗语好是后期产量高的一个很重要的因素在播种之前我们需要把种子先清洗一遍总之要和你会会进行搅拌均匀150克的种子和十千克的泥灰搅拌就是可以的然后再用胶凝灰把它们盖好最后再盖上草料这样起到保湿的功效等到它们露出芽以后我们就可以把上面盖的草拿走进行定制
育苗的时间大概在定植前一个月进行苗床是育苗很关键的因素应该选择那些土质比较厚而且有深度疏松有营养还有很好的排水和浇灌能力选择这样的地方进行定植定植就是一个移栽的过程这个过程需要固定在一个时间通常在小雪过后就可以了可以把地翻好以后做成一米左右的垄每个田地之间不要超过两行每行之间需要有30厘米左右的距离植株之间也要有30厘米左右的距离按照这个种植密度就会给它们留出足够的生长空间在移栽的时候也要注意苗的土和根一定要一起这样就不会让它们的茎叶受伤也要保证不要出现折根的现象移栽以后要即使的给它们浇水定植以后等它的叶子长出来就可以间苗而间苗的时候我们需要把生长的比较快叶子很大的都拔掉可能因此长出两三天以后就要进行第二次见面把那些长得不好比较弱还有生病的苗都拔掉保持一个正常的密度让它们有一个足够生产的空间
在它们生长期间需要给足水肥对于这个有很大的需求尤其是基肥的要求比较高我们需要根据它们种植的面积来确定一般一亩地大概可以用4000斤左右的肥料一定要先腐化好再放到地里追肥定植大概会施三次肥30天左右要进行第一次的追肥可以用农家肥第二次是在入冬前可以和第一次用一样的肥料这次要结合培土的工作保证根部不会受冻也是为了过冬而做准备保持它们的土壤湿润但是不要交换主要是为了让它们不要开花过早在采收之前的一个月就不要浇肥了这样生长的过快会造成空心的现象不浇肥就会避免这个问题它在生长时不会出现什么很严重的问题但是偶尔也会有一些虫害的现象还会有病毒性的问题如果天气比较干旱那么这些问题就会很严重夏天天气比较干旱要及时的防治在苗期和定植期间这两个阶段是防虫的关键时期可以提前喷洒一些农药来防治如果生了这种病一定要重视及时的治疗避免传染才说以后我们也要把土地尽快翻耕消毒让它们在阳光底下暴晒可以把土地里的一些细菌和虫子杀死也会减少来年种植的发病率注意不要连年种植
在采收方面时间很是重要采得过早过晚对于这种植物的口感上来说都是有一些影响如果采得过早就会不够成熟这样就需要储藏一段时间储藏过程中如果管理的不是很恰当就会引起一些病害会耽误质量也会影响上市如果采得过晚那它们就是比较老会有开裂的问题也容易有病害的产生所以说要有一个恰当的时间一般是在清明节的前后这样就不会影响它的成熟也不会影响品质最后就可以加工成各种小菜吃上去口感很好所以大家一定要仔细看上述的问题哦