鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。
不牵手也可以漫步风霜雨雪，不能相见也要朝思暮念。
有一个很奇怪的现象我在城市打工突然想吃鸡肉就抱着一种忐忑的心理去菜市场买鸡因为在笔者所居住的农村一只两公斤左右的土鸡价格怎么也得两百块上下这是我一两天的工钱
但是去到菜市场一问吓一跳我们农村最常见的三黄鸡价格居然才24元一公斤一只鸡也就三公斤左右一百块不到就可以拿下于是毫不犹豫的买走回家准备大饱口福然而这种鸡给我的教训就是希望越大失望越大虽然价格便宜（比我们农村老家）但口感差距真不是一般的大联合之前去一些养鸡场参观的经历才明白这差距出在哪些地方
养鸡场为了最大程度的保证快速出栏你要让它不喂饲料是根本不可能的而农民在农村散养土鸡喂饲料还嫌弃饲料贵不划算所以农民养鸡喂的都是野菜玉米粒等等作物对农民来说这些东西不值钱有些农场为了让鸡肉质稍好也会让一部分鸡出来兜风然而源头上喂养的食物不可能改变
城市能买到的鸡肉百分之八十都是养殖场出来的它跟农村养出来的最大差距就是养殖方式问题养殖场要保证规模最大限度的利用土地那么鸡的活动范围能有多少不言而喻而农村就大不一样了农民养鸡习惯散养院子里满地跑
笔者所居住的农村很多人家采用的是自己孵小鸡养用的时间长小鸡活力相当高就一般农场所设的围栏根本拦不住农村散养土鸡的飞行高度甚至有些家直接不给鸡设鸡圈养的鸡跟野鸡无异直接飞到树上歇息的比比皆是这样养出来的鸡一不容易生病二肉质相比农场养殖的要好不是一两个档次
农村养鸡从出壳到出栏少于一年肯定不行它成长的速度很慢而养殖场为了赚取更多收益多于半年出栏肯定亏损又要让鸡肉好看又要快速养出来其中的猫腻可想而知
农民养鸡大多是为了捡鸡蛋或者逢年过节的有鸡肉吃现在很多城市人也会去到农村买农民养出来的土鸡价格确实比城市贵但还是乐此不疲的跋涉到农村除了放心以外肉质更鲜美肯定是首选因素