葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富，保健作用明显。有人认为，葡萄酒是最健康最卫生的饮料之一。它能调整新陈代谢的性能，促进血液循环，防止胆固醇增加。还具有利尿、激发肝功能和防止衰老的功效。
酒杯有哪些分类呢
1白兰地杯
白兰地杯一般只用来饮用白兰地很少作为鸡尾酒杯使用其容量为240300毫升根据形状还有个绰号叫大肚杯当初其设计就是为了方便人们手托大肚周围让酒升温以便让白兰地发出更多的香味
2海波杯
海波杯又叫高球杯高飞球杯也是因其上下背身呈海波曲线得名它可以用来装鸡尾酒也可以用来装果汁和特调饮料等如果海波杯装的是果汁那么此时你可以叫它果汁杯而非海波杯装的特饮就可以叫特饮杯
3柯林杯
柯林杯又叫科林杯可林杯直身杯等都可以它的作用和海波杯差不多区别在于它的口径小一些背身直而高显瘦长海波杯稍显矮胖而有曲线
4鸡尾酒杯
顾名思义就是盛装鸡尾酒的专用杯了在吧台有种最常见也是用的最多的一种形状就是三角形的又叫三角杯当然鸡尾酒杯不局限于这一种形状例如有些把它的杯脚设计成循环折线型的就是我们通常所说的造型鸡尾酒杯常规容量是90毫升大号的为150毫升
5啤酒杯
啤酒杯主要用于装啤酒或以啤酒为基酒的啤酒鸡尾酒造型也有很多总体特点是杯身高容量大
6葡萄酒杯
常见的是白酒杯和红酒杯共同点是开口小于杯身这样的设计是出于方便品鉴葡萄酒这种杯身可以让葡萄酒的香气环绕在杯口但跟白兰地杯是有区别的葡萄酒杯是高脚杯正确拿杯是拿住杯角而不是向白兰地杯那样托住杯身因为葡萄酒对外界温度很敏感手握葡萄酒酒杯呗身会对葡萄酒特性造成影响红酒杯容量和开口大于白葡萄酒酒杯因为白酒大多数低温饮用在低温状态下酒香和酒味不明显小的开口更利于维持酒香的长久葡萄酒杯同样可以用于装调好的果汁或鸡尾酒之类的这个时候就叫做其他杯而非葡萄酒杯了
7香槟杯
常见的有长笛形和飞碟形两种笛形又可以叫郁金香杯二者的设计各有特点前者主要为了保持酒香后者主要为了观赏晶莹透明的气泡它们同样了用于装鸡尾酒和花式果汁等
8雪梨酒杯
雪梨酒杯是喝雪梨酒专用的被子它跟利口酒杯很相似杯身很短杯口极小主要是利于慢慢品尝因为雪梨酒单饮以甜型居多利口酒也很甜这些糖分很高的酒如果单喝适宜一小口一小口慢慢啜其实这类酒我们一般还是建议调配着喝单饮对大多数人来说过于甜腻除了喝甜酒外喝中国白酒以及其他烈性酒其实也都可以用这种杯子
雪利酒杯和利口酒杯包括子弹杯这些也是调制彩虹分层鸡尾酒的用杯之一雪利酒杯容量一般是60到75毫升利口酒杯是30毫升
9酸味鸡尾酒杯
鸡尾酒类型中有一种叫做SOUR类鸡尾酒由烈酒基酒柠檬汁和糖组成凡是由这种配方构成的鸡尾酒都可以用酸酒杯盛装除了装酸味鸡尾酒外酸酒杯还可以装其他鸡尾酒和特饮酸酒杯容量一般为120毫升
如何选购葡萄酒杯
1酒杯材质
葡萄酒杯通常是由切割玻璃熔融玻璃吹制玻璃水晶玻璃和铅玻璃组成虽然酒杯可以由不同的玻璃材料制成但是由铅晶体制成的酒杯是最好的因为它具有高折射率一般来说酒杯应该由晶莹剔透的磨砂玻璃制成在准备酒杯时应该避免大部分是有色的杯子因为它们可能会干扰通过杯子看到葡萄酒的颜色
用铅晶体制作酒杯有许多优点它们在美学上具有更高的折射率改变了光线传递给它们的效果而且它们也更重
2形状
不同形状的葡萄酒杯形状也是影响葡萄酒风味和口感的重要因素玻璃杯的形状取决于所用葡萄酒的类型最佳形状的葡萄酒直接将葡萄酒从玻璃杯中引导到口腔中的最佳区域一般来说酒杯的开口不应比杯身的最宽部分宽玻璃的边缘应该很薄
3大小
葡萄酒杯的最小尺寸应该能够容纳至少四盎司但是通用玻璃必须能够容纳两倍的量但是最近几年酒杯的尺寸增加了以减少供应的数量但是酒中的额外空间允许空气空间捕获酒的香气