白果(学名：Ginkgo biloba)，又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。椭圆形，长1．5～2．5cm，宽1～2cm，厚约1cm。
和你已经陌生到，连是否要点赞，都要斟酌再三的地步了。
这是道烹饪极简单的快手滋补菜有多快约十分钟就可但要说明一点要快速烹饪一道菜肴需要一定的准备工作比如这道菜里的香肠我家大厨是事先蒸熟的白果是隔天晚上边看电视边剥壳去衣这样两项准备妥当待到烹饪前所做的无非是改刀与炒制才只耗费了不多的时间所以请勿以为一道菜真的只需几分钟便可烹饪完成这只是在锅中的时间而已摘洗与切配也需要耗费相当的时间当然炒鸡蛋除外
事先准备
1.白果剥去外壳放入锅中煮约10分钟稍凉后剥去内层的衣
2.香肠蒸熟后改刀切小
3.杏鲍菇切丁
白果香肠小炒的做法
1.锅内热油加入杏鲍菇
2.加入白果翻炒一会儿
3.加入少许水
4.加盖焖煮至白果呈现黄色（约5分钟）
5.加入香肠翻炒一会儿至水分收干
6.加入鲍鱼汁和一点点盐翻炒匀即可
1白果先煮一会儿既可方便剥去内层的衣也可去毒程度以颜色变黄为准青绿色的则毒性未尽除
2香肠事先蒸熟炒出来的口感较好如果不蒸熟开始炒时就放入添加稍多的水分焖煮
3加入白果后再次加水焖煮经过两次煮透可放心食用
4鲍鱼汁有较重的咸味盐请酌情添加
5既然提到白果有毒就要强调一下其食用的安全方法白果的毒性遇热会消除所以只需做好一项工作就可放心食用就是煮透但也无需冗长的去毒过程只要煮约15钟即可
6白果的衣在生时很难剥尽先在锅内煮十分钟再剥既容易剥除也可去毒
白果虽可润肺定喘但请勿一次食用过多过量仍有中毒的风险一次食用最好不要超过20粒小朋友减半哦