蔬菜腌制是一种历史悠久的蔬菜加工方法,由于加工方法简单、成本低廉、容易保存、产品具有独特的色、香、味,为其他加工品所不能代替,所以蔬菜腌制品深受消费者欢迎。
我的心被你上了锁,但丢了解锁的钥匙。
在农村里长大的朋友就知道以前农村的生活是非常艰辛的大人们每天都是早出晚归的干活但尽管如此生活条件各方面还是改善不来以前人们还会经常自己做一些腌菜当做下饭菜吃今天小妖要说的这几种腌菜就是农村人都爱吃的估计大部分的城里人都没有吃过
第一种就是腌萝卜了这腌萝卜吃起来不仅爽口还很开胃每当小妖没有什么食欲吃饭的时候老妈就会拿这种腌萝卜给我吃农村大妈很多都是会做这种腌萝卜做这腌萝卜也是很简单的只要将调味料都准备好把萝卜切成片后腌制一段时间就可以了
还有这种腌白菜这种腌菜当做下饭菜来吃的话也是非常的爽口过瘾以前农村里没有什么东西吃比较多的就是这些腌菜了因为在那个时候农民种植的农作物都是一种就是好几亩的卖不完的话就想办法做成能放置很久的食物
第三这种是榨菜这种配菜大部分的朋友都是喜欢吃的没有胃口吃饭的时候吃碗白粥配点榨菜的话就非常爽口了保证让你胃口大开最后这种腌菜被称为是国菜可能很多城里朋友都没有吃过这种配菜这种腌制的配菜叫做酸芋头梗
小妖也没有吃过这种酸芋头梗不过以前的人们就经常吃现在要吃到这腌菜的话也是很难的了像这几种腌菜都是无添加的配菜但是我们平时在市场上买的那些很多都是有添加剂的不知道你们吃过几种呢