蔬菜腌制是一种历史悠久的蔬菜加工方法,由于加工方法简单、成本低廉、容易保存、产品具有独特的色、香、味,为其他加工品所不能代替,所以蔬菜腌制品深受消费者欢迎。
世界变得空虚，背负了一身的困苦，让我无处遁形。
腌辣椒绿尖椒是为了美观放的放不放均可以的哈大蒜剥皮生姜去皮辣椒对半切开去籽切碎生姜大蒜也是同样的大蒜拍一下再切对比好切切好的辣椒放大碗里大蒜生姜也放进去放盐冰糖粉（可用白糖）再放一勺白酒一勺芝麻油搅拌混合均匀尝味道一般比自己口感偏咸一点就行不够啥加啥一直调剂到你喜爱
酸甜爽口脆萝卜白萝卜去皮也能够保存切成条状和片状都行你不要把白萝卜切的太薄不然就没了脆爽的口感了撒上10g盐搅拌均匀腌制大约半小时使得白萝卜软化脱水去辛辣腌好以后把盐水倒掉不嫌麻烦的话可以用凉白开或者纯净水清洗一遍 加入小米椒糖白醋上一步骤没有经由清洗的白萝卜可以不用加盐经由清洗以后只要加一小勺盐就能够了不要太多混合搅拌均匀
辣腌包菜包菜黄瓜都切丝 黄瓜可以用刨刀去处理小葱切两厘米长段 大蒜瓣拍碎剁成末找一个大碗内倒入包菜丝和黄瓜丝后加入三汤勺白醋两汤勺生抽一汤勺香辣酱一茶匙渔露和一小撮鸡精 用手把它们拌匀 让每片包菜叶子都沾上腌料如斯反复共3次最后待黄瓜晾凉后将其切成1CM薄片放入玻璃容器中再倒入已凉透的调味汁封口放入冰箱冷藏次日便可食用咸甜脆嫩佐粥好伴侣
脆腌三杯小酱瓜白醋200克生抽酱油200ML白糖200克盐10克以上调料混合倒入不锈钢锅内煮至沸腾然后将小黄瓜段放进调味汁中氽烫很快就会再次沸腾关火马上捞出黄瓜平铺在大盘上待凉勿堆叠以避免变黄不脆静待味汁冷却