苹果酱，除含有大量的果糖、蔗糖以及果胶、水分外，还含有一定数量的果酸、维生素、蛋白质、脂肪和铁、磷、钙等人体不可缺少的营养成分。
一季花开，陌上香，一季悲怨，枕上伤。
苹果果酱的做法
做法一
材料
苹果三个水一杯糖适量蜂蜜适量
做法
1苹果三个去皮切小块入高压锅加入一杯水加盖锅盖及排气阀开火
2听到锅开始兹气转小火15-20分钟关火
3等气全部排完开盖加入适量糖和蜂蜜开大火收汁的同时用一把勺子碾碎苹果
4等糖化均汁收尽晾凉装瓶冰箱内密封保存就可以了
做法二
材料
苹果（去核切碎后900克）白砂糖300克冰糖粉100克柠檬1个
做法
1苹果洗净用刨皮器刨皮放入淡盐水中浸泡（防止氧化变黑）
2去核
3操作完成立即投入淡盐水中浸泡
4切碎丁依旧是完成立即投入淡盐水防止变色
5将苹果丁捞出控干水分
6放上白砂糖
7将柠檬汁挤入有榨汁的就更好了
8搅拌均匀腌渍半小时左右
9半小时后苹果被腌出了很多果汁
10将果汁倒出
11剩余的苹果丁用料理机搅打成果泥
12将果泥放入面包机中放入冰糖粉
13开启面包机果酱功能
14取少许果汁放入淀粉搅拌均匀在果酱加热后倒入淀粉糊
15工作完成
16用勺子观察状态稀稠度
17如果果酱太稀不符合要求可以再次开启一个果酱程序继续熬
18瓶子洗净消毒晾干用勺子将其舀入保存即可
做法三
材料
苹果1200g白糖200g
做法
1苹果洗净
2苹果去掉外皮及蒂部
3把苹果去核切成小丁
4加入白砂糖
5搅拌均匀腌制一会儿
6腌制好的苹果用料理棒打成果泥
7将果泥倒入面包机中选择果酱程序即可如果觉得一遍程序做出来的果酱不够浓稠那就再来一遍
小贴士
1苹果削皮后容易氧化变黑操作后立即投入淡盐水中
2苹果丁经过砂糖的腌渍会出大量的水如果想要吃粘稠的苹果酱就将其全部倒出如果是稍稀的则可以留少许果汁
3因为倒出的果汁里面含有糖所以将糖分为两部分一部分用来腌渍苹果果汁倒出后再放另一部分冰糖粉（料理机搅打成粉末）冰糖的滋味比砂糖好些
4苹果水分含量大事先用平底锅熬煮可以节省时间
5没有面包机可以直接用不沾锅完成小火不断翻炒即可
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