汤圆，别称“元宵”“汤团”“浮元子”，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。
最终我们还是走散了，终归一句，经得起致死方休的流年，熬不过平凡静默的一生。
原料
汤圆粉巧克力糖
做法
1用温水与汤圆粉一起和面然后把面团揪成大小相等的剂子
2将巧克力掰成小块在搅拌机中打碎
3将剂子按扁中间直接包入巧克力碎（根据自己的口味酌量加糖或者不加）
4揉成汤圆球下锅煮熟巧克力碎会自动融化
提示纯巧克力和果仁巧克力味道都不错均可尝试
原料
汤圆粉菠菜芸豆
做法
1菠菜洗净切成1寸长的小段焯水晾凉后在搅拌机中打成茸
2用汤圆粉温水和菠菜茸一起和面然后把面团揪成大小相等的剂子
3芸豆洗净用高压锅煮烂在搅拌机中打成茸用干纱布过水
4锅中放油倒入芸豆茸加适量糖炒成泥状芸豆与糖的比例约为2∶1
5将剂子按扁中间包馅最后揉成球下锅煮熟即可
提示菠菜焯水时间不宜过长以免营养物质流失
原料
汤圆粉胡萝卜干莲子糖
做法
1胡萝卜洗净切小丁放在搅拌机中打成茸
2用汤圆粉温水和胡萝卜茸一起和面然后把面团揪成大小相等的剂子
3干莲子提前用清水泡一晚然后用高压锅煮烂用干纱布过水
4锅中放油倒入莲茸加适量糖炒成泥状莲子与糖油的比例约为4∶2∶1
5将剂子按扁中间包馅最后揉成球下锅煮熟即可
提示用高压锅煮莲子时要多放水约占高压锅容积的2/3为宜
原料
汤圆粉红豆糖
做法
1用汤圆粉和温水和面然后把面团揪成大小相等的剂子
2红豆洗净用高压锅煮烂用干纱布过水
3锅中放油倒入红豆茸加糖炒15分钟红豆与糖和油的比例约为2∶1∶1
4将剂子按扁中间包馅最后揉成球在锅中炸熟即可
提示炸汤圆时会出现崩溅的情况注意一定要用小火
原料
汤圆粉南瓜猪肉白菜虾仁香菇葱姜香油盐味精胡椒粉料酒
做法
1南瓜洗净切成小块放入高压锅煮15分钟过凉后在搅拌机中打成茸
2用汤圆粉温水和南瓜茸一起和面然后把面团揪成大小相等的剂子
3将猪肉白菜虾仁香菇加调料做成三鲜馅
4将剂子按扁中间包馅最后揉成球下锅煮熟即可
提示其他种包饺子的馅料都可以尝试使用
原料
汤圆粉紫甘蓝红枣澄面糖
做法
1紫甘蓝洗净切成小块煮熟晾凉后用搅拌机打成茸
2用汤圆粉温水和紫甘蓝茸一起和面制成等大的剂子
3红枣洗净用高压锅煮烂取出铺在带网眼的竹屉上用勺将枣碾碎枣肉即从网眼中漏出
4用干纱布将枣肉过滤加少量澄面白糖或红糖拌匀锅中放油将枣肉炒成泥状枣肉与糖的比例约为4∶1
5将剂子按扁中间包馅最后揉成球下锅煮熟即可
原料
汤圆粉任意水果淀粉糖
做法
1用汤圆粉温水和面把面团揪成花生米大小的剂子揉成小丸子状
2将水果洗净切成小粒
3将小丸子放进锅中煮熟然后放入水果粒
4勾薄芡后捞出锅食用即可
原料
汤圆粉紫米黑芝麻糖
做法
1紫米洗净煮粥取其汤与汤圆粉一起和面然后把面团揪成大小相等的剂子
2黑芝麻洗净炒熟用搅拌机打成末
3锅中放猪油倒入黑芝麻末加适量糖炒成泥状黑芝麻与糖和油的比例约为1∶1∶1
4将剂子按扁中间包馅最后揉成球下锅煮熟即可
提示炒芝麻时还可加入少许熟面味道会更香
原料
黑芝麻50g自制花生酱90g木薯粉200g白砂糖40g
做法
1先制作汤圆馅黑芝麻炒熟晾凉和白砂糖一起用搅拌机搅打成黑芝麻粉
2准备好黑芝麻粉和花生酱这里用自制花生酱代替了油脂既能增香也更加健康
3将两者混合均匀能成团即可
4将黑芝麻花生酱馅分成小份每份10g左右搓圆后放入冰箱冷冻
5下面制作汤圆皮木薯粉中缓缓的加入温水边加边用筷子搅拌
6至西米粉成团基本没有干粉状态即可此时温水应该没有用完
7开始揉面边揉变将剩下的温水分次加入西米粉中最后揉成一个光滑不黏手的面团将面团包裹保鲜膜静置15~30分钟
8取一小团面团取了12g左右搓圆后按扁从冰箱中取出冷冻的馅料取一小团馅料放在汤圆皮中间剩下的面团继续用保鲜膜包裹住防止变干
9用虎口的力量使汤圆皮整个包裹住馅料注意不要把空气包进去
10捏紧收口后稍稍滚圆一个汤圆就做好了
11依次做完剩下的全部馅料
12做一锅清水大火煮沸后下入汤圆再次煮沸后加入少许冷水再继续煮沸
13重复此过程2~3次至汤圆透明即可糖水可以用清水 白糖煮沸也可以用牛奶等等随个人喜欢
原料
花生米细砂糖熟猪油水磨糯米粉
做法
1买的去皮的花生米放烤箱烤熟（烤的有点欠火喜欢可以稍微上色）凉后用料理机打碎
2花生碎加细白砂糖拌匀糖要分次加拌匀尝尝是否甜度合适
3加炼好的猪油油也要分次加拌匀一下加多了就太腻了
4拌好的馅料压实放冰箱来里冷藏凝固了就可以包汤圆了馅料都是提前准备的
5要用温水和面不能太硬了
6馅料放冰箱已经硬了用勺子挖出一块攥成球状就可以包了
7面皮往一起捏搓圆
8水开就可以煮了
原料
紫薯糯米粉芝麻红糖猪油
做法
1紫薯切块用高压锅压熟
2先用糯米粉做几块用水煮熟这是前辈小小米桶的法子据说这样处理的面团比较筋实不易裂开
3煮熟的粄和在糯米粉里成白色团
4紫薯泥和糯米粉成紫色团再混合白色和紫色两种面团轻轻捏一块就好不要使劲揉
5简单的芝麻馅儿制作芝麻擀碎猪油化开加入红糖熬化开倒入芝麻碎和剩余的紫薯泥一起拌匀即可
原料
熟黑芝麻粉白砂糖无盐奶油蜂蜜秘密法可可粉
做法
1熟黑芝麻粉与白砂糖混合
2无盐奶油融化用纯猪油也可以这里没有猪油就用奶油代替啦
3黑芝麻粉糖奶油蜂蜜混合在一起
4搅拌均匀压实然后搓成大小适当的圆形做馅馅和皮的量是因人而异有人喜欢馅大点的有人喜欢馅小的所以上面写的用量参考下比例即可
5糯米粉最好用水磨糯米粉分成80G一大份和20G一小份小份里加4G可可粉
6大份糯米粉中加与其重量稍微少一些的水捏成糯米团
7小粉和可可粉混合可可粉最好用纯黑可可粉这样做出来的熊猫是黑色的如果是普通的可可粉做出来的就是巧克力色的熊猫当然您也可以用竹碳粉代替
8同样加入与粉相同分量稍微少些的水混合成巧克里色的糯米团.
9取10G作用的白糯米团压成圆形放上做好的黑芝麻馅
10轻轻团成圆形
原料
水磨糯米粉黑芝麻猪板油白砂糖糖桂花
做法
1准备水磨糯米粉500克黑芝麻50克猪板油80克绵白糖100克糖桂花15 克
2黑芝麻炒熟碾碎猪板油去膜绞碎加白砂糖制成馅
3水磨糯米粉加清水揉成糯米粉团下剂包入馅心制成汤团
4锅中加水烧开倒入汤团改用小火煮熟撒上糖桂花放入碗中即成
以上就是汤圆的做法大全找到自己喜欢的吗快动手试试吧