请问鲜奶麻薯中的木薯粉可以用红薯粉代替吗?
不能用红薯粉,但是用淀粉、玉米淀粉代替是可以的。正式写法多为“麻糬”,又称为麻糍,麻糍是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的糍粑,是一种有弹性和粘性的食品,来源于中国。日本称为饼(もち/mochi)实为年糕(与中国与韩国年糕较大区别在于日式年糕较为软糯、无韧性),台湾音译之为“麻吉”。