西葫芦为什么是苦的，请问能吃吗？

可能是西葫芦与观赏型南瓜等其它植物发杂交，其果实中就可能形成葫芦素。不能食用。一般情况下，西葫芦在培育时已经自然去除了葫芦素，可以放心食用。但也有例外，假如西葫芦与观赏型南瓜等其它植物发生杂交，其果实中就可能形成葫芦素。另外，西葫芦也可能因为天气炎热，在环境压力下启动“自我保护”