自制的砍骨刀，怎么淬火？冷却用油冷还是水冷？程序是？

不同的钢材热处理程序都不一样，普通的刀匠淬火外人看起来很简单那是因为他们的经验已经很丰富了而且使用的钢材一般都是固定的几种，所以可以凭经验热处理。烧红了往水里一扔，貌似简单但是外人照着做十有八九做出来是又硬又脆不能用的铁块，油冷和水冷也是针对不同钢材的各有利弊，在不知道你所用的钢