不锈钢砍骨刀能切菜吗？?长期使用会不会对刀有什么损害？

要买不锈钢钨刀，买一套，有专门切菜的剁骨头的切冻肉的各种都有比较实用也不贵啦砍骨刀不适合切菜扩展资料钨钢（硬质合金）具有硬度高、耐磨、强度和韧性较好、耐热、耐腐蚀等一系列优良性能，特别是它的高硬度和耐磨性，即使在500℃的温度下也基本保持不变，在1000℃时仍有很高的硬度。刀具是