为什么麻花炸出来不酥？麻花是怎么做的谢谢
除面粉加鸡蛋、猪油和糖之再加些泡打粉炸出来口味道更好炸的时候油一定不能太热温油下锅慢火炸不要炸到看着颜色很好了再涝那样涝出来控好油的时候肯定是炸过了有一种胡味颜色稍微有欠一点点的时候开始涝刚刚好麻花，是中国的一种特色油炸面食小吃。传说是东汉人柴文进发明了麻花。现主产于陕西省咸阳、
