请问砍骨刀铁好还是不绣钢好？有什么区别？
铁锈的不成样子,不锈钢太脆,要我说中碳钢或者高碳钢。扩展资料斩骨刀的材料是不锈钢，不锈钢硬度强，可以斩断骨头。国产菜刀里，主要有不锈钢刀与碳钢刀：碳钢刀老百姓俗称“铁刀”，锋利度高，但是容易生锈，比较难打理。不锈钢刀是在碳钢刀的基础上，增加了防锈、防腐蚀性的铬、钼钒等元素，所以外
