大米粉加水调至稀粥样（有复一点糊糊的），勺到一个大平底铁盘里，轻轻摇动至完全平整，锅里加水烧开，将铁盘放到水里（浮在水上面的），加盖。形式像在炖，一分钟不到就可以将米粉整片从铁盘上揭下来，放一边凉一下就可以再加工了。这个方制法我是从我老家专做米粉的作坊里看来的，不过人家都是用乡下
米粉，中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。
请问如何用大米粉做米粉条？是如何做的？需要什么手法吗？