酸奶发发酵剂7菌10菌是什么意思？

酸奶发发酵剂7菌10菌指发酵种类数量。然而这只是商家的一种营销概念，明确一点，并不是菌种数量越多，发酵剂就越好，这种观点是错误的。酸奶发酵剂是制作酸奶所用的特定的微生物培养材料。发酵剂在酸奶生产过程中的作用非常重要，发酵剂是酸奶产品产酸和产香的基础和主要原因。酸奶质量的好坏主要取