汤锅有哪些品种的材质？铸铝的？还有那个透明的盖子是什么材质的。
铸铁锅，铸铝锅，特种陶瓷/玻璃锅。1、铸铁锅：一定厚度的铸铁锅导热均匀，比热大，保温持久，很适合做汤锅炖锅。2、铸铝锅。纯铝导热非常迅速均匀，比热也比较大，适合做炖锅。由于纯铝不宜直接接触食物，所以此类锅都是用不沾涂层覆盖。3、特种陶瓷/玻璃锅。特种陶瓷/玻璃能耐1000度以上的
