鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
历经沧桑人来人往，最终你会明白
香锅鸡翅的做法有很多种但有些人会发现做出来的鸡翅并不入味没有想象中的麻辣口感这是因为在烹制的过程中没有更好地对鸡翅进行处理下面是香锅鸡翅的一些小窍门可以让做出来的鸡翅更加可口入味
1鸡翅膀要用冷水浸泡直至将血水泡出这样的成品味道更好
2可以将鸡翅上划一道道口子这样鸡翅更容易熟并且更容易入味
3锅里不用放油可以只用鸡皮里的油味道会更好
4如何鉴定鸡翅熟了可以拿根筷子扎一下如果能扎透且肉里没有红血丝就是已经熟了
5鸡翅要提前腌制可以更加入味同时也可以加入白酒起到去腥和提鲜的作用
原料主料:鸡翅500克辅料:黄瓜100克番茄100克调料:大葱15克姜10克酱油10克香油10克白砂糖5克盐5克淀粉(豌豆)10克黄酒10克花生油20克各适量制作方法编辑1.将锅中水烧开，放鸡翅中氽一下……阅读全文 >>
香锅鸡翅是非常下饭的，自己在家也可以做，那么香锅鸡翅的家常做法是什么呢？鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末。加入一小勺白酒，腌制1个小时。取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平……阅读全文 >>
慎吃。鸡翅具有温中益气、补精添髓、强腰健胃的功效，鸡翅所含丰富维生素A，对胎儿的生长发育有帮助，但鸡翅尖可能会有残激素留，孕妇应该少吃。……阅读全文 >>
食材鸡翅中400g，酱油2大勺，料酒2小勺，砂糖2小勺，耗油1小勺，花生油适量干红辣椒5个，花椒粒25粒(差不多就行，不用数哈)，葱姜蒜适量，盐适量方法/步骤1翅中洗净，入开水锅中焯水，水开后沸腾2分钟;2烧开水和焯……阅读全文 >>
本就有不少人喜欢吃鸡翅，当美国快餐把可乐和鸡翅重新杀入我国时，喜欢鸡翅的人就更多了。可你知道有那些人不适合吃鸡翅吗？来看看小编的介绍。中医理论认为，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。对于男性来说，由肾精不足所导致的小便频……阅读全文 >>
鸡翅的胶原蛋白含量比较高，味道也很不错，其中红烧鸡翅的做法大全是什么呢？把鸡翅用水洗干净，然后沥干水，备好需要的调料。把锅热好，倒入一点油，再把2小勺白糖放进去炒糖色，炒到糖色冒泡的时候，把鸡翅放进去。然后把鸡翅翻炒到变色。再把姜片、蒜、大料和桂皮倒进去，一块翻炒匀后，倒入2铲勺……阅读全文 >>
1.看鸡翅颜色品质好的鸡翅，外皮的颜色应该是米色或者是白中微微带有一丝黄色的，看起来比较有光泽，表面没有黑色或灰色的小点点。2.看冰霜厚度鸡翅上的冰霜越少，说明鸡翅冷冻的时间越短；时间越短，则说明鸡翅越新鲜。3.看是否粘连不要购买粘连在一起的鸡翅。因为好的鸡翅冻起来都是各自独立的……阅读全文 >>
1、孜然鸡翅原料：鸡翅(中段)、孜然粉、香菜。做法：1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉)，以便入味及快熟。2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。3.切姜丝、香菜末加入鸡……阅读全文 >>
冬菇与鸡仿佛就是烹饪界的好搭档，经常一起成双成对出现。常见的就有到冬菇蒸鸡、冬菇炒鸡、冬菇焖鸡等各种不同烹饪方式的菜式，冬菇蒸鸡的时候如果用鸡翅，鸡肉的口感会更好。冬菇和鸡搭配一起做菜不但味道鲜美而且营养丰富，下面来了解下冬菇蒸鸡翅的营养价值。每100鸡肉中营养元素含量为能量16……阅读全文 >>
可乐鸡翅表面金黄，香味浓郁，既有鸡翅本身的肉香味，也有可乐的太酸味，还有各种材料散发的气味。对于在孕期要戒口的妈妈来说，可乐鸡翅就是赤裸裸的诱惑呢，但是可乐中含有咖啡因啊，孕妇摄入这种物质，对胎宝宝是非常不利的，孕妈妈还能吃可乐鸡翅吗？可乐鸡翅是以鸡翅为原料，味道鲜美，色泽艳丽，……阅读全文 >>