鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到国家规定的标准。
别尝试姑息任何一个微不足道的苦痛，来累积形成生命的满点。
晒鱼干就是为了保存但营养价值会保留一部分
火焙鱼干18张
也会损失一部分在晾晒过程中会有一些细菌侵入建议在制作过程中要高温消毒凉拌的话要开水浸泡后食用鱼干就是肉或鱼经过调味和干燥制成的产品随着水分含量的降低其中的营养物质得到浓缩蛋白质含量高达45%以上所以它们是补充蛋白质的好食物在正餐缺乏蛋白质食品时或是用面包凉皮方便面之类充饥时加点鱼干做零食可以有效地补充营养出门旅游的时候适当吃一些也有利于维持体能不过如果以为吃鱼干越多越好那可就想错了不利减肥鱼干是一种热能较高的食品多吃它与多吃肉没有区别如今的鱼干脂肪都不少多吃对减肥不利还会增加饱和脂肪酸的摄入量
鱼干
致癌物多鱼干鱿鱼丝之类食品中含有较多的亚硝胺它是一种强致癌物是蛋白质分解产物和亚硝酸盐结合的结果偶尔少量食用还不致发生危害但如果经常大量地吃鱼干或是加工鱼干的原料不新鲜就很可能导致亚硝胺摄入过量
增加盐分为了便于保存鱼干里都加了不少盐吃起来会带来额外的钠对慢性病人非常不利还可能加剧浮肿眼袋和经前期不适增加废物鱼干中所含的大量蛋白质只在一定程度上对人体有好处如果蛋白质太多超过了人体的利用能力就会在体内形成氨尿素等一系列
鱼干
代谢废物增加肝肾的负担消化吸收不完的蛋白质会促进肠道腐败菌的增殖在肠中形成粪臭素甚至致癌物质夏天多吃这些蛋白质和盐分过高的食品会造成口渴加剧脱水由于大量蛋白质会增加身体的产热量故而酷暑时应少吃这类食品如果吃了鱼干应当多喝水豆汤或淡茶并增加蔬菜水果的摄入量
小目鱼干的做法不止一种，那么小目鱼干的做法大全是什么呢？小目鱼干提前用清水浸泡3小时，浸软，去内脏，撕外皮。将小目鱼干切成条备用。排骨洗净，下冷水锅中焯去血水，撇去浮末。将焯好的排骨捞出，清水冲洗干净备用。将排骨，小目鱼干，姜片，放入高压锅中，放入适量盐和生抽，再倒入料酒。高压锅……阅读全文 >>
小孩鱼干的做法很多，可以做成小海鱼干炒茄子、酥香小海鱼干、爆炒小海鱼干、辣炒小海鱼干等等。那么在众多的做法中，小海鱼干怎么做好吃呢？这可能要依据不同人的口味判断，有人喜欢重口味一点的，会认为小海鱼干炒茄子好吃；有人爱吃辣的，可能会认为辣炒小海鱼干好吃；有人爱吃脆香的，可能会认为酥……阅读全文 >>
生产工艺程鲜活草鱼→去鳞→剖杀→清洗+腌制→清洗→千燥→切段→调味(醉制)→计量包装真空封口→杀菌→保温→包装→入库生产要点1.鲜活草鱼。要求使用未受污染区域养殖的活草鱼，以1.5-3.0公斤最适合。过小，在加工成产品后肉质薄、口感差、骨刺多:过大，肉质厚、产品表面积小、外观难看……阅读全文 >>
鱼干不仅品种多，其做法也多，可以用来蒸、炸、炒等等。那么鱼干怎么烧好吃呢？目鱼干烧肉、鱼干烧大蒜和鱿鱼干烧肉都是不错的的做法。下面来看看这三种鱼干佳肴怎么做好吃吧！目鱼干烧肉材料：目鱼干3个、五花肉500克、葱、姜、蒜头适量、植物油15ml、老抽15ml、白糖15克、李锦记排骨酱……阅读全文 >>
目鱼干是一种既美味又营养的食材，用目鱼干烹饪出来的美味受到很多人的喜爱，但是对于目鱼干怎么泡发和清洗，人们了解的就不多了。那么，对于目鱼干究竟要如何泡呢？又该如何清洗呢？妈网百科在这里为你解答！方法一1、选干燥、无异味、无霉变、颜色自然、气味芬芳的干目鱼，泡在溶有小苏打粉的热水里……阅读全文 >>
小目鱼干要清洗干净才不腥，那么小目鱼干怎么清洗呢？首先要选干燥、无异味、无霉变、颜色自然、气味芬芳的小目鱼干，泡在溶有小苏打粉的热水里约2~3小时。小目鱼干完全发开，也就是完全泡软了，仔细清洗每个缝隙，特别是小目鱼头要仔细清洗。将小目鱼头撕下来。小目鱼头上有一颗很硬的东西。将那颗……阅读全文 >>
青椒炒鱿鱼干用的是干鱿鱼，而不是鲜鱿鱼，那么青椒炒鱿鱼干的家常做法是什么？鱿鱼处理干净，切成小段，放入碗中，加入1勺量料酒、少许盐抓匀，腌制十分钟以上。青椒1个，洗净，切成三角形小片，胡萝卜取半根，去皮，切菱形片状，备用。热锅上油，爆香葱姜蒜碎，倒入腌好的鱿鱼段。加入2勺量的蚝油……阅读全文 >>
鱼干是很多人都比较喜欢吃的一种食材，用鱼干烹饪出来的美食更是美味可口，不过在晒鱼干的时候，对于鱼的种类选择也是有区别的哦，并不是说所有的鱼都适合晒鱼干的。那么，究竟哪些鱼晒出来的鱼干更好吃呢？晒鱼干的食材选购鱼干多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料，盐腌后晒成咸淡适中的水产品……阅读全文 >>
晒鱼干，就是为了保存，鱼干是经过调味和干燥制成的产品。随着水分含量的降低，其中的营养物质得到浓缩，蛋白质含量高达45%以上。所以，它们是补充蛋白质的好食物。鱼干质量稳定可靠，鱼香味浓郁，蛋白质含量高，易分解、易消化，是畜禽水产养殖及饲料工业的首选产品。鱼干多以青、草、鲢、鳜、鲤、……阅读全文 >>
鱼干是指将新鲜海鱼经充分晒干而成。很多家里在过年的时候都会将买回来的新鲜的鱼用盐腌制然后再晒干，晒干后的鱼干不仅味道独特，保存的时间也很长。对于这种晒鱼干，人们可是极为喜爱的。那么，如此美味的晒鱼干的做法有哪些呢？我们来学习一下吧！剖割按照鱼类大小分别采用背剖、腹剖和腹边剖三种形……阅读全文 >>