独自一人醉,方能向一切事物透露所有的遗憾与烦恼。
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国庆期间包了很多包子天天吃儿子小有排斥那日在运儿处看到手抓饼的做法利用今天的公休时间着手山寨效果还行材料面粉150克八角桂皮花椒小葱植物油
有的做法是用铲子在锅中将面饼直接拍打散我家小锅不好操作便在煎好后叉子扯开效果差不多哈撕开来饼里的小葱还是绿的很养眼吧来上一碗绿豆粥一碟小鱼这样的早餐清爽可口
扯出来的千层饼-葱香手抓饼
原料面粉油八角2粒一小块桂皮花椒一小撮
葱香手抓饼的做法
1面粉加入适量清水(可按53的比例加水)揉至光滑成团(软如耳垂盖上湿布醒15分钟
2锅烧热加入油待油冒烟后加入2粒八角一小块桂皮花椒一小撮(不喜欢麻辣口感的可不加花椒)葱煸出香味
3滤出香油
4待油凉后加入半小勺面粉拌均成为油酥
5将面团分成两份取一面团擀成薄的方形面片抹上油酥
6撒些许椒盐
7撒上葱花后把薄面皮用一反一正的方法折叠起来
8将叠好的面皮抻长卷起来两面都抹上一点油
9卷成圆团后盖上湿布再醒15分钟
10往下压扁擀成薄饼坯
11平底锅内烧热上油放入面片上下翻煎
12煎至两面金黄起锅即食食用时用手或叉子拔扯面饼即成多层薄片状
小贴士
1油酥可以不做直接加点五香粉再抹油也可(省略第2-4步)
51, 51, 51; text-indent: 2em;">2烙饼时火候一定要掌握好火太多易焦火太小容易变硬中火烙制为受热均匀要不停搓转烙饼等面饼起层即熟
味道香脆,口感有嚼劲的手抓饼,做起来确实挺简单的。椒盐手抓饼原料:普通面粉200g温水150ml调料:油1大匙椒盐1小匙椒盐手抓饼的做法1.将面粉与温水搅拌均匀,揉成柔软的光滑面团,盖上湿布醒20分钟2.将面团分成2等分,取其中一份擀成薄饼(比饺子皮略厚)3.均匀涂上油和椒盐的混……阅读全文 >>
需要的食材面粉、色拉油、烤肠、生菜、辣酱、番茄酱、开水、凉水。台湾手抓饼做法步骤1、在面粉中倒入刚烧开的水,边倒边用筷子拌,最后拌成雪花状。2、稍凉后,加入凉水揉成面团,加入适量的油,揉成很软的面团。3、盖上盖子醒半个小时,分成相等的份数。4、取一份擀薄,要非常薄,最好能透出下面……阅读全文 >>
手抓饼的精华不仅仅在于面饼本身,更重要是其丰富的“内在美”。手抓饼中通常都可以根据自己的洗好添加其他的一些配料,作为内馅与面饼一同卷起食用,口感颇为丰富。那么,手抓饼的配料有哪些呢?1、培根:由精选的瘦肉型鲜猪肉制作而成的培根十分适合中国人的口味,吃起来不油腻,但是口感却非常香,……阅读全文 >>
相对于馒头、包子、饺子等中式面点来说,儿子最喜欢吃的是饼,尤其爱吃葱油饼,每次我要烙饼,问他想吃什么饼,十有八九是葱油饼,由此可见这小子有多馋,葱油饼谁不爱吃啊!不过我也很奇怪,这小子平时是不爱吃葱的,菜里放点葱花看见都要挑出来,这点一点儿也不像我,我爱吃大葱蘸大酱,几天不吃就想……阅读全文 >>
手抓饼的营养价值主要在于其是小麦粉制成的食品,小麦本身的营养价值很高。南方通常比较少吃小麦制品,其实小麦所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。如果缺少维生素B,人体的细胞功能马上降低,容易引起代谢障碍,这时人体会出现怠滞和食欲不振。多吃小麦食品不仅有助于提高肠胃吸收消化的功……阅读全文 >>
糖尿病如果严重,是不建议吃手抓饼的,如果轻微,是可以适量的吃手抓饼的,适量的吃是不会对病情造成影响。平时多吃五谷杂粮,其中的纤维含量是很高的,如荞麦面和玉米面等纤维素含量高的食物,以低糖,少淀粉做为主食。对于糖尿病患者来说,规律吃饭,正确科学吃饭是调治病情的关键环节。如果平时不注……阅读全文 >>
手抓饼的皮是什么做的呢?从外表看来,手抓饼就是一个很普通简单的饼,但是手抓饼其实并不简单,一个小小的饼却能吃出不同的风味,让人欲罢不能。手抓饼来自于台湾,在传入内地之后风靡全国,手抓饼这特殊的美味成为很多吃货的心头好,而手抓饼的皮可谓是手抓饼的重点所在,而这令人如此痴迷的味道是怎……阅读全文 >>
可以根据个人口味进行各种蔬菜搭配,如培根、鸡蛋手抓饼、生菜等,其中包括生菜手抓饼、煎蛋热狗手抓饼、香葱手抓饼、甜辣酱手抓饼、沙司手抓饼、京酱手抓饼、沙拉生菜手抓饼、菠萝手抓饼、奶油手抓饼、培根手抓饼、牛排手抓饼、五香手抓饼、椒盐手抓饼、蔬菜沙拉手抓饼、香辣鸡腿手抓饼、香酥鸡柳手抓……阅读全文 >>
手抓饼里一般加入生菜、火腿肠、鸡蛋等食材,具体做法如下:1、准备好所有原料:速冻手抓饼、鸡蛋、火腿和生菜。生菜洗净,火腿切片待用。2、平底不粘锅烧热,不放油,直接放上手抓饼,小火烙制。3、烙到两面金黄,盛出待用。4、将鸡蛋磕入锅中,用铲子产破蛋黄,摊开。因为烙手抓饼会出很多油,所……阅读全文 >>
手抓饼有一定的配料,做的好吃也要讲究方法,那么手抓饼的做法和配料是什么呢?手抓饼的创始地在台湾,手抓饼可以和多种配菜,配料混合在一起,不同的食材搭配出来的味道也各有不同,通常最常见的便是和火腿肠,热狗,鸡蛋,还有鸡柳这些放在一起。常用的酱料也是种类很多,甜辣酱,麻辣,孜然,番茄,……阅读全文 >>