醋（Vinegar）是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上
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醋泡姜的吃法
提醒大家醋泡姜只能早餐食用午餐和晚餐决不能食用原因如下
1早吃姜补药汤
早上吃姜保健养生的效果最好原因是姜最擅宣发阳明经的阳气早晨正是气血流注阳明胃经之时此时吃姜正好生发胃气促进消化而且姜性辛温能加快血液流动有提神的功效
如何吃姜最好是早饭的时候准备一碟子泡姜就着小米粥吃泡过的子姜口感脆嫩入口有一丝丝的酸辣甜加上粥的清香微妙地调和在一起简单清爽细细地品来却是世间至味这是最养人的饮食功效远远胜过补药汤
2午吃姜痨病戕
很多人都知道晚上不宜吃姜其实不仅是晚上中午以后就应该不吃姜了过午不食姜否则容易伤肺
3晚吃姜见阎王
网上流传一句与之相似的民谚曰早上吃姜等于补药汤晚上吃姜等于吃砒霜好多人听了砒霜二字都害怕起来纷纷询问原因看了网上一些解释的文章道理都对可惜只知其一不知其二解释不了为什么等于吃砒霜有人干脆把这句谚语改为晚上吃姜有损健康
为什么晚上不能吃姜姜是宣发阳气的夜晚人体应该养阴收敛阳气吃姜是适得其反违背天时此时吃姜有几大害1使人兴奋无法安睡2刺激神经影响心脏功能3郁积内火耗肺阴伤肾水
仅仅如此还不足以说明晚吃姜的危害堪比砒霜之毒最关键的原因是人们一般都在晚上喝酒这时如果以姜菜下酒大害
醋（Vinegar）是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”，也同样说……阅读全文 >>
醋的主要成份是醋酸，还含有少量的氨基酸、有机酸、糖类、维生素B1、B2等，在温热的洗发水中，加少许醋，洗头后会感觉格外凉爽、舒适，头发会柔顺挺多，还有能减少头皮屑、白发和脱发。步骤：将头发打湿，用普通洗发水先将头发洗净。将苹果醋或米……阅读全文 >>
喝醋的好处有很多，但不是每个人都适合喝醋，那么喝醋有什么好处和坏处呢？喝醋可以预防肠道疾病。人体的肠道中有许多细菌，平日里不常被轻易发现，久而久之，便会引起疾病。而喝醋可以很好地对肠道抑菌和杀菌，可以有效预防肠道疾病。有很多人胃不好或胃酸过多的人不能喝醋，这是因为有些醋含有大量的……阅读全文 >>
醋泡姜的做法：首先把生鲜姜切成薄片，姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。然后把切好的姜放到瓶子里，随后将醋倒入瓶里。注意，这个瓶子一定要洗干净晾干，醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来。然后把这瓶用醋泡好的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。一周以后，每天早晨可以吃2~……阅读全文 >>
好。好处一：可以抑制头屑用醋洗头可以抑制头屑，有些女性头皮屑多，各种去屑洗发液都不管用。如果在每晚睡觉前，用1∶1的食醋和清水在头皮屑生长处涂湿，轻轻揉搓发根部，10分钟以后，用清水洗净。这样做可以抑制头皮屑过多生成，并可以最终根治，用加入食醋的……阅读全文 >>
食物可分为碱性食物和酸性食物两个大类，人们进食必须酸碱食物搭配才能维持体内血液酸碱度即PH值的平衡。所谓酸性和碱性食物，并非由口感或味觉来识别，主要是看食物被机体吸收氧化后所蕴含的化学元素来作为鉴别的依据。醋的学名叫乙酸，分子式为CH3COOH。……阅读全文 >>
1、吃药的人。于吃药的人来讲，尤其是西药，是不能喝醋的，因为醋能快速地把药分解，导致药物失效。2、在吃一些特殊的中药时，也是不能喝醋的。因为醋有一定的收敛作用，而中药一般在于散发，所以吃中药后再喝醋，会直接把药性给收敛了，失去功效。3、有胃病的人，不宜吃醋。对于有胃病的人，尤其是……阅读全文 >>
醋中含有2%左右的醋酸，所以醋是酸性的。好吃的东西几乎都是酸性的，如：鱼、肉、米饭、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，碱性食物如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半是不易引起食欲但却对身体有益的食物。外行人的想法，以为酸的东西就是酸性食物，诸如一看就会令人流口水的草莓、柠檬等，其实，这……阅读全文 >>
醋泡姜的功效：一、生姜的作用：1、肚脐是人体对外界抵抗力最薄弱的部位，加上夏季人的胃酸和消化液的分泌减少，抵抗细菌的能力减弱，在有空调的场所容易受冷热的刺激引起胃肠功能的紊乱，导致致病菌的入侵，出现呕吐、腹痛、腹泻等胃肠系统疾病。适当吃些生姜或者……阅读全文 >>
1、中国传统的酿醋原料，长江以南以糯米和大米（粳米）为主，长江以北以高粱和小米为主，现多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯干等代用。原料先经蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉转变为糖，再用酵母使发酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使醋酸发酵，将乙醇氧化生成醋酸。2、以含糖质原料……阅读全文 >>