豆油皮是贵州省，河南省农村家庭发现生产的一种食材，豆油皮是传统工艺生产，原料只有优质大豆和水，故其是一类天然美味的绿色食品。
青瓦长忆旧时雨，朱伞深巷无故人。
适量地食用豆制品确实对人体健康大有好处但是并非多多益善豆腐皮的食用禁忌中最主要的一点就是不宜过量食用过量会危害健康促使肾功能衰退导致碘缺乏促使动脉硬化形成引起消化不良等等
除此之外以下人群也是不宜食用豆腐皮的
1平素脾胃虚寒经常腹泻便溏之人忌食豆腐皮
2常出现遗精的肾亏者也不宜多食豆腐皮肾脏功能不佳者都最好不要多吃
3因豆制品中含嘌呤较多对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者忌食
4一次食用过多豆腐皮会阻碍人体对铁的吸收所以贫血者更加不宜多吃豆腐皮
干豆腐皮是很好的食材，它不仅营养丰富，做成任何口味都十分美味，干豆腐皮好吃，那么干豆腐皮怎么挑呢？掌握以下几点技巧，挑选到好的干豆腐皮十分简单！优质的干豆腐皮有以下的特点：1、外观：形状整齐，有弹性，细嫩，挤压后无液体渗出2、色泽：乳白或淡黄色，稍有光泽3、滋味：纯正，咸淡适中4……阅读全文 >>
豆制品是生活中必不可少的食材，它能帮助人体提供所需营养，对人体大大有好处，那么豆腐皮有什么功效呢？第一、吃豆腐皮能降低乳腺癌的几率，制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。第二、预防心脑血管疾病。豆腐皮含……阅读全文 >>
豆腐皮与鲜蔬或是肉类一起炒，都十分美味，那么豆腐皮的热量高吗？减肥期间可以吃吗？合理吃豆腐皮是不会胖的，每一百克的豆腐皮的热量大约是400大卡。每100克豆腐皮的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的18%，并不是太高。豆腐皮是高营养、高矿物质、低脂肪的……阅读全文 >>
选用浓豆浆，倒入平底锅中，加热时注意不要煮沸，锅中豆浆的表层就产生一层皮膜，用竹签等工具恰当地捞出并使之慢慢地干燥，但也有在未干燥时就加以烹调食用的。此膜捞出后锅中会再次产生皮膜，继续捞出，这样如此反复，豆浆的浓度会逐渐稀薄，要适当地给予补充。豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的……阅读全文 >>
豆腐皮能不能常吃呢？豆腐皮虽好吃，但建议不要多吃！豆腐皮虽然营养丰富，对人体有一定好处，但它含有大量植物蛋白，在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐皮，摄入过多的植……阅读全文 >>
豆腐皮是高蛋白、低脂肪、不含胆固醇的营养食品，皆因制作豆腐皮的打斗本身是很好的食材，适量食用能补充蛋白质，还能达到一定的食疗作用。中医认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必……阅读全文 >>
凉拌豆腐皮是比较开胃的凉拌菜，其中热量也不是很高，那么凉拌豆腐皮热量是多少呢？凉拌豆腐皮的热量(以100克可食部分计)是108大卡(451千焦)，单位热量较低。1盘凉拌豆腐皮的热量大概需要爬楼梯58.8分钟才能消耗完。豆腐皮这种食材采取凉拌的烹调方式营养损失最小，热量也不高，因此……阅读全文 >>
对于不少宝妈来说，豆制品这类食品既美味又有营养，对身体有一定益处，家里可以常备，那么买回来的豆腐皮怎么保存呢？豆腐皮有干湿两中，干豆腐皮可以用保鲜袋封存，放阴凉处或是冰箱，保存期比较长，而新鲜的豆腐皮怎么保存呢？新鲜的豆腐皮一张张的码整齐，然后用一次性食品袋装起来，然后放进冰箱保……阅读全文 >>
炒豆腐皮是一道家常小菜，做法简单，老少皆宜。一般大家买到的豆腐皮都是一大张的，这个时候要先切成丝或者是条状，再来烹饪。如果不喜欢豆腥味，可以将豆腐皮放在大的碗里，倒入开水淖烫一下去豆腥，烫好后用凉水泡着备用，这样可以很好地去除豆腥，接下来就可以放心炒食了。豆腐皮怎么炒好吃？一起来……阅读全文 >>
各地对豆腐皮的叫法不甚一致，有如下两种：一是在豆浆煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起来晾干成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”、“豆笋”，本条目为了辨义将用“油皮”标注；二是压制成的豆腐皮（千张、干豆腐），与豆腐干近似，但较薄（比油皮则明显较厚，可以看成超薄的豆腐干）、稍……阅读全文 >>