茶洗是用来洗茶的工具。茶洗形如大碗,深浅色样很多。烹工夫茶必备三个,一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗一个用以浸冲罐,一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。
每个人都用文字来诉说自己的悲伤,不料却越写越伤。
茶洗常被人误称为茶船这是一种必须纠正的称谓茶船是盖瓯底托的专称据唐代李匡《资暇录》所载茶托子始于建中(唐代宗年号)蜀相崔宁之女崔宁女喜喝茶嫌茶盏烫手便用个碟子装入融软的腊按出盏脚的形状后叫漆匠依照模型复制崔宁很欣赏千金的杰作特命名为茶托后遂流行于世因为它的形状像浮在水面上的小船故又称茶船茶舟不过这则记载并不可靠1975年江西省吉安县等地已出土有南朝齐永明十一年(493)的青瓷托盏可见早在南北朝时期已有茶船驶入茶座
有关工夫茶的文献中多提到若深杯这种白地蓝花底平口阔杯背书若深珍藏的茶杯系康熙年间产品若深是人名还是斋号有关陶瓷鉴赏一类的书籍中均未提及
茶叶要洗吗?是的,这是明人的讲究。冯可宾的《(山字顶+介)茶笺》说,烹茶之前,“先用上品泉水涤烹器,务鲜务洁;次以热水涤茶叶。”方法是,用竹筷夹茶叶“反复涤荡,去其尘土黄叶老梗使净”,然后再放入壶中,盖好焖一回,再用沸水冲瀹。据文震亨《长物志》所载,茶洗“以砂为之,制如碗式,上下……阅读全文 >>