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无幸相伴
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苹婆的正确吃法

无幸相伴

暮色中寂寥的身影只为成就一场解闷戏码

每年78月是苹婆的收获期鲜种经采摘脱壳后晒干即为商品不需特殊加工

苹婆食用部分是其种仁食用方法是多种多样可蒸可煮宜烤糖蜜及红烧等用水煮熟后的苹婆种仁剥去黑色外种皮再剥去淡褐色半透明中种皮吃食淡或乳白色种仁去皮后的种仁质软而色白犹如1枚小乌蛋精致而美观风味与板栗相似其味微甜而香肉爽多汁的口感比板栗更胜一筹在广东常用于名莱佳肴的烹饪如凤眼果焖鸡凤眼果烧肉等被列入岭南名莱

苹婆的种子可食煮熟后味如栗子惜结实率不高如能注意选育种提高结实率是一种值得提倡的木本粮食植物

苹婆的介绍

苹婆的树干通直,高可达20m,树皮褐色。单叶互生,倒卵状椭圆形;腋生圆锥花序、下垂,花杂性,无花瓣,花萼微带红晕,花期4-5月,8-9月可二次开花。蓇葖果卵形,9-10月成熟时红色。由于苹婆年产量少,加上祭祀习俗熄微,故很少大量种植的果园,只有零星种植。……阅读全文 >>

苹婆的功效

苹婆的功效体现在可解毒,止呕消嗳,提高免疫力,补充能量,明目,和胃。在中医中记载:【性味】甘,温。①姚可成《食物本草》:“甘,温。”②《生草药性备要》:“甘,平。”【功用主治】温胃,杀虫。治虫积腹痛,翻胃吐食,疝痛。①姚可成《食物本……阅读全文 >>

吃苹婆的注意事项

苹婆是梧桐科常绿果树。它的果实不宜生食,必须煮熟才能入口,只要把它的硬壳剥开,就可见到一颗金黄色的果肉,吃来爽中带韧,韧中有粉,又香又甜,比吃板栗更有风味。挑选苹婆,宜挑个大、形状匀称为宜。色泽近黑褐色者,尤为佳品。取出种子后,可以清水煮熟。捞起后,很麻烦,还……阅读全文 >>

苹婆

苹婆的树干通直,高可达20m,树皮褐色。单叶互生,倒卵状椭圆形;腋生圆锥花序、下垂,花杂性,无花瓣,花萼微带红晕,花期4-5月,8-9月可二次开花。蓇葖果卵形,9-10月成熟时红色。由于苹婆年产量少,加上祭祀习俗熄微,故很少大量种植的果园,只有零星种植。……阅读全文 >>

2018-11-09
苹婆
苹婆
苹婆是一种锦葵科乔木,花期4-5月,果实红色,有温胃、杀虫、止痢的功效。本词条介绍了苹婆的形态特征、生长习性、分布范围和主要价值,包括观赏、经济、食用和药用等方面。
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