高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。
满满备忘录全是关于他的，舍不得删，但是我现在清空了，和他，这生就这样了。
对于高压锅人们都并不陌生即使在日常生活中使用极广但也并非完全了解高压锅优缺点究竟高压锅有什么优点缺点是什么今日就由我为你一一解答
高压锅又叫压力锅压力煲是一种厨房的锅具压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象对水施加压力使水可以达到较高温度而不沸腾以加快炖煮食物的效率用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上在高海拔地区利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题
一高压锅有什么优点
1保护食物中的维生素高压锅烹调有利于保护维生素研究发现用高压锅烹调粗粮杂豆等虽然温度从100℃升高到110℃增加了高温的损失但烹调时间从60分钟缩短到30分钟又减少了损失两者相抵并不会增加B族维生素的损失
2保护抗氧化成分高压锅烹调能避免食物接触过多氧气能够保护食物中的抗氧化成分
3烹调某些食材能够帮助消化用高压锅烹调山药芡实莲子薏米及红小豆等比较硬的保健食材时高压20分钟后这几种食材的消化速度明显加快
二高压锅有哪些缺点
1存在安全隐患只要是高压锅它就是有一定的使用寿命如果高压锅的使用时间太长了那么就有可能会发生爆炸的隐患
2传热性不好高压锅的传热性不好其不锈钢内胆没有上不粘涂层这样就容易出现焦的现象发生
可见高压锅有着保护食物维生素爆出抗氧化成分烹制食物有助于消化等优点又有着存在安全隐患及传热性不好等缺点建议人们根据自己的实际需求与喜好进行挑选
在使用电高压锅时，需要小心注意，因为稍有不慎容易引发安全问题。那电高压锅使用时要注意什么？我带大家一起了解下吧。1、使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应将锅移离火源。2、使用高压锅放食物原料时，容量……阅读全文 >>
注意功率，一般800w的是够用的；根据家庭人口的多少来选购合适容积的压力锅；根据需求选择涂层内胆或是不锈钢内胆；查看压力锅是否有技术监督部门出据的检验报告。具体挑选方法如下：1、功率功率越大的高压锅加热效果也越好，换句话来说电高压锅的功率决定了加热效率。市面上可供选择的电压力锅功……阅读全文 >>
1、控制方式众所周知，不同时期研制出来的产品有不同的功能或者特点，比如有此商品分机械式或电压力锅、微电脑式等等，效果各不相同，前者操作复杂，后者方便直观，但价格较高。2、大小这个可根据自己家中的人口来定，通常4升的适合2．3个人的使用，5升的适合3－5人的家庭，6升或8升的适合6……阅读全文 >>
家里使用高压锅时，需要考虑安全的问题。那使用电高压锅有哪些注意事项？我带大家一起了解下吧。使用电压力锅前，请务必阅读压力锅使用说明书。一定要按说明书要求去做，避免错误操作造成的人身伤害。具体注意事项如下：1、安全合盖：顾名思义，电压力锅就是带有压力，使用时自然要多加小心。因此，在……阅读全文 >>
若高压锅糊了，往里面倒一些醋，加热后用丝瓜络清理干净；趁着电饭锅还热，倒入啤酒，半个小时后清洗；将苹果皮放进锅里，加上白醋和水烧，小火慢慢炖；将橘子皮在锅里烘干，把橘子皮倒进锅，加上食盐一起刷。具体清洗方法如下：1、高压锅糊了之后，立刻将高压锅里面的饭菜倒出来，直接往里面倒一些醋……阅读全文 >>
1、用高压锅煮面条，有些时候还是必须的权宜之计，在高原地区，由于气压低，要使用一般的锅煮面条，是煮不熟的，所以只能用高压锅煮。即使是在我们的日常生活中，用一般的锅煮面条有时也会出现一不注意面条就容易粘底、恋汤、断条，软硬不易掌握的情况。如改用。2、高压锅来煮面条，就可以避免出现上……阅读全文 >>
市面上关于电高压锅的品牌、款式以及材质多种多样，很多人挑选时无从下手。那电高压锅如何选购？我带大家一起了解下吧。1、锅壁材料：高压锅的内壁与食物直接接触，内壁的材质不同所体现出来的加热效果也不同，市面上的电高压锅主要定位炖汤之类的，没有独立的内胆，一般选择不锈钢材料和铝合金，而且……阅读全文 >>
一般的蒸锅或者炒锅加个底托隔水蒸就行了，只是高压锅快些方便，不用盯着火而已。切片的肉，如梅菜扣肉、粉蒸肉等，需要十八分钟，如果想软一点再多两分钟。如果不切片直接是大块的肉，一般要二十分钟，软一点需要二十五分钟。食材：主料：五花肉500克、米粉1包方法/步骤米粉就是在超市买的那种蒸……阅读全文 >>
压力锅炖排骨的味道是很美味的，那么压力锅炖排骨怎么做呢？西排用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干。葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用。将洗净西排入高压锅，小火煸干水分，加调料改中火加热炒匀至肉上色。加入葱、姜、蒜、调料盒及沸水（与西排同高），大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制。……阅读全文 >>
高压锅炖排骨。用高压锅炖排骨省时省力，是一道适合上班族主妇操作的家常菜。做这道菜之前需要准备一个调料盒，作用是避免花椒八角等调料混在排骨里，影响口感。高压锅炖排骨属于家常菜谱，制作简单，但要想做好还是一些小细节需要我们注意一下的：1、西排请摊贩帮忙切好即可，块……阅读全文 >>