面条菜不是面食而是一种不太常见的野菜这种野菜有点类似于菠菜叶子鲜嫩多汁吃起来清爽利口经常食用面条菜不仅可以给人体提供大量的膳食纤维还可以对女性起到活血调经的作用而烹饪面条菜最简单的方法就是蒸着吃那么面条菜如何蒸呢?
面条菜别名净瓶香炉草米瓦罐梅花瓶面条菜广皮菜瓢咀甜甜菜麦石榴油瓶菜羊蹄棵红不英菜胡炳菜麦黄菜灯笼草野菠菜鲁东南地区兔子头鲁东南地区是草本植物石竹科麦瓶草属麦瓶草Silene conoidea L.的幼苗的俗称是黄河中下游地区老百姓爱吃的一种野菜
原料面条菜500克面粉200克
调味料蒜泥香醋香油鲜味汁辣椒油盐各适量
做法
1蒸锅里面添上清水大火烧着再把笼布打湿拧干后铺在篦子上
2趁着烧水的时间将面粉倒入面条菜中拌匀让每根菜上面都均匀地沾上面粉
3蒸锅水开后把拌好面粉的面条菜倒入蒸锅里铺平后盖上锅盖
4大火蒸5分钟左右就可以出锅了中间记得用筷子翻动一次面条菜以保证面条菜的成熟度比较均匀
5面条菜蒸好之后马上出锅倒入大盆里用筷子挑散让面条菜迅速冷却跑跑水汽这样能让蒸出的面条菜更加松散爽口不粘连
6蒜泥香醋香油鲜味汁辣椒油和盐放一起调匀倒入面条菜中拌匀即可开吃
1苦菜
苦菜又名苦苣菜叶片细长正面绿色背面略灰色每年夏季便能长出嫩绿的叶子回家就能吃上一盘美味的苦菜哦!清炒苦菜可以为人体补充缺失的钾钠钙等元素拥有凉血的效果
2蕨菜
说到蕨菜在山间也是较为常见的民间经常取其末梢嫩茎储藏可以腌制好吃亦可新鲜清炒蕨菜外观偏紫红口感细化拥有山菜之王的美誉
3马兰头
马兰头也是生活中的常见野菜之一这种野菜在有些地区也叫红梗菜或者鸡儿肠另外马兰头还可以分为红梗和白梗两种在食用时最好采集红梗的马兰头食用这种野菜有出色的补血和明目作用特别是对青光眼和目赤肿胀等眼有部疾病治疗效果明显
4枸杞头
枸杞头也是常见的野生菜品之一这种野菜就是中药枸杞的叶嫩茎和嫩叶它也叫天精草或者枸杞菜是一种味道稍苦性质寒凉的绿色菜品这种野菜对人类的肝肾有很强的滋补功痛可以起到清肝明目和预防性功能减退的作用在食用时与猪肝或者枸杞子互相搭配食疗效果会更加出色
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