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碱面条的做法怎么做好吃

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多希望你是最后的人,可时间和青春不相认。

碱面条相信很多人都听说过很多人在做面食的时候都喜欢放一些碱面适当的碱可以使粉状在受热分解时吸收水分而且碱水还有防腐作用中和酸性等那么咸面条的做法怎么做好吃呢?

碱面条的做法怎么做好吃

碱面是中常见的是食品添加剂以前家里蒸馒头用面引子为防止过酸都会放上一点碱用来中和一下碱面在这中间不止是起着调和酸碱度的作用放了碱的面团擀成面条后变得劲道起来口感也爽滑起来

1面粉精盐食用碱的配入比例是100:10.5取干净碗倒入清水调入5克精盐

2调入3克半汤匙左右的食用碱调匀

3面盆里倒入500克的面粉两人量倒入配好的盐碱水边倒入边用筷子搅拌成面碎

4把面碎和成稍微硬一些的面团盖好面团饧30分钟至面团回软

5取出面团揪成小一点的面剂用擀面杖擀成1-2毫米的厚薄均匀的薄片

6把擀好的面片洒上一层干面粉折叠起来

7折叠成这个形状在面片的前方放上擀面杖方便一会儿放面条

8用快刀用直切法缓慢均匀的切下成面条宽窄随意

9往切好的面条上撒上干面粉把面条的一端扯到擀面杖上把面条提起来抖掉多余的面粉

10将面放入锅中煮熟将准备好的喜爱吃的打卤浇到面上一份美味的碱水面就成功了

月子里吃面条有什么好处

女性在月子期间吃面条能给身体补充丰富的微量元素因为面条微量元素丰富比如富含铜铜是人体健康不可缺少的微量营养素对于血液中枢神经和免疫系统头发皮肤和骨骼组织以及脑子和肝心等内脏的发育和功能有重要影响

1能提高自身的免疫力

产妇由于自身的特殊性刚刚分娩完马上又要面临着哺乳的任务因此提高自身的免疫力就显得尤为重要面条每百克含有830克的蛋白质口感筋道的面条所含的蛋白质更多能补充人体所需的营养

2容易消化吸收

一般情况下产妇卧床时间较长运动少容易产生消化不良的现象因此产妇应该进食比较容易消化的食物如面条以免造成消化不良不利于身体的恢复

在坐月子的时候有很多种需要调整的事项比如作息的调整饮食的调整等等有些人经常忽略饮食的调理容易导致营养缺乏身体的能量不足甚至还会影响乳汁的分泌对宝宝的营养吸收有比较大的干扰因此大家要重视起来保护个人的饮食健康

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2023-07-31
儿童面条
儿童面条
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