解酒（dispel the effects of alcohol），顾名思义，就是“醒酒”，使人从醉酒的状态中醒过来，恢复意识或恢复自制力。通常不是自然清醒，而是采用酒前饮用解酒物质解酒，加速乙醛转化，促进酒精分解，起到节约时间的目的、减小乙醇对人体危害的目的。
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方1 灵葛首乌瘦肉羹
组方：灵芝20克，鲜粉葛400克，首乌30克，猪瘦肉150克，调味品少许。
制法：将鲜粉葛去皮，切片；瘦肉洗净，切片；将鲜粉葛、灵芝、首乌、瘦肉片同放锅中，加清水适量炖至肉熟，食盐、味精、猪脂调味服食。
功效：益气活血，祛腻降脂。
适应证：适用于高血压、高脂血症，也用于醒酒解酒。
方2 菊花茄子羹
组方：杭菊花40克，茄子、调味品各适量。
制法：将菊花加水煮沸30分钟左右，去渣取汁。茄子洗净，切成斜片，放入烧热的素油锅内翻炒至快熟时，凋入葱、姜、淀粉和菊花汁，翻炒片刻，滴些麻油即可，每日1剂。
功效：清热解毒。
适应证：适用于酒后口渴。
方3 竹笋炒茄子
组方：竹笋、茄子、调味品各适量。
制法：将竹笋、茄子洗净，切丝，放人热油锅内翻炒至快熟时，调入葱、姜、淀粉等，翻炒片刻，滴些麻油即可，每日l剂。
功效：润肠通便。
适应证：适用于肠燥便秘，老年人习惯性便秘，也用于醒酒解酒。
方4 仙人掌菊花炒鸡片
组方：鲜菊花50克，鲜仙人掌100克，鸡胸脯肉300克，鸡蛋2只，调味品适量。
制法：将鸡肉洗净切片，用蛋清和调味品拌匀的湿淀粉上浆，开大油锅，至油温在120℃左右时，将上浆过的鸡肉片倒入、滑熟，倒入漏勺沥去油。锅底留油，人姜、葱煸香，倒入鸡片翻炒，烹入料酒，加入各种调味品，把仙人掌片及菊花入锅一同翻炒，加少量清汤焖盖片刻，淋上香油即翻炒起锅装盘。
功效：补养五脏，祛风明目，补血美容。
适应证：适用于风火眼赤，嘴舌热燥，高血压，头晕等，也用于醒酒锯洒。
方5 麦菊淡菜汤
组方：麦冬15克，菊花20克，淡菜100克，调味品适量。
制法：麦冬、菊花洗净去杂质；淡菜洗净，用沸水焯透去腥气；姜切片，葱切段。素油放在热锅内，加入姜、葱爆香，下入淡菜、麦冬、菊花、盐、酱油炒匀，加入上汤，用文火烧至熟透即成，每日1次。
功效：平肝明目，滋阴补肾。
适应证：适用于高血压患者食用，也用于醒酒解酒
醒酒的方法有很多，主要是通过饮食方面，也可以用毛巾冷敷额头等方法。1.比较简单常用的方法，拿毛巾冷敷额头。这种方法解酒的速度并不快，但是胜在经济方便，而且随时可以使用。2.豆腐解酒：饮酒多时，再加一个豆腐做下酒菜，可促进体内的乙醇迅速排出。</……阅读全文 >>
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醒酒汤即指能起醒酒作用的汤。过量饮酒会导致宿醉等后果，而酒后饮用醒酒汤则能有效避免或减轻因过量饮酒引起的不良状态。醒酒汤一般以酸辣或者酸甜为主，大多具有醒酒开胃，增进食欲等功效。下面就来看看醒酒汤的做法吧。准备材料：鲜鳙鱼头750克、嫩豆腐100克、净冬笋25……阅读全文 >>
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现代人为了生活为了工作难免会需要应酬，而应酬的过程当中难免会跟酒打交道，都说少喝点酒对身体好，但是，如果喝酒太多则会让自己的脏器受损。因此，不少人都希望可以选择合适的产品来帮助自己解酒，那么，海王金樽能解酒吗?如何服用才能够让其解酒效果更好发挥呢?下面一起来了解。第一、海王金樽能……阅读全文 >>
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乙醇脱氢酶乙醛脱氢酶酒（乙醇）——乙醛——乙酸（二氧化碳和水）CH3CH2OH——C2H4O——C2H4O2（CO2\H2O）酒精在人体内的分解代谢主要靠肝脏的酶系统中的两种酶：一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛脱氢酶。乙醇脱氢酶能把酒精分子中的两个氢原子脱掉，使乙醇分解变成乙醛。而……阅读全文 >>
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