牛肉（拼音：niú ròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。
一个人有多爱你，不是看他为你做了多少事哭了多少次，而是看他生活里有多少关于你。
茶叶同煮
炖牛肉时将一小撮用纱布包好的茶叶同时放入锅中与肉同烧牛肉很快就能炖烂并且不会影响牛肉的味道如果煮时再放一些醋会更快煮烂
姜嫩化牛肉
将鲜姜捣挤出姜汁拌入切成丝或片的牛肉中使牛肉片表面均匀沾上姜汁在常温下放置1小时左右再烹调用此法嫩化的牛肉鲜嫩适口香味浓郁又无生姜的辛辣味
不放盐加啤酒
炖任何肉类都不能先放盐只要先放盐就炖不烂了如果炖牛肉加上一罐啤酒和一袋甜面酱味道会更好烂得也更快牛肉大约得花4个小时小火炖味儿才能进去
加核桃或山楂
煮牛肉时放二三个带壳核桃和或几个山楂不仅熟得快而且去膻味
牛肉是一种富含蛋白质的优质肉类，人每天吃适量吃些牛肉对身体是有好处的。孩子到了可以吃辅食的年纪，很多父母就会为孩子添加肉泥，而牛肉泥算是比较难消化的，孩子是否能吃牛肉泥还要看他们的肠胃消化能力。那么九个月婴儿能吃牛肉泥吗？一起来看看相关的问题。九个月婴儿能吃牛肉泥吗9个月宝宝能吃……阅读全文 >>
香辣孜然牛肉片营养很高，那么香辣孜然牛肉片的营养价值有哪些呢？香辣孜然牛肉片富含肌氨酸，可增长肌肉、增强力量;富含维生素B6，可增强免疫力，适合术后、病后调养的人食用。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血……阅读全文 >>
牛肉辣椒酱的做法？牛肉辣酱是一款美味的菜谱，很适合爱吃辣的朋友，做法也比较简单，具体如下：主要原料：牛肉馅、鲜红辣椒、干黄酱、熟芝麻。做法一食材主料：牛肉馅500克、鲜红辣椒500克、干黄酱两盒、熟芝麻100克，辅料：……阅读全文 >>
(1)色泽鉴别良质冻牛肉(解冻后)——肌肉色红均匀，有光泽，脂肪白色或微黄色。次质冻牛肉(解冻后)——肌肉色稍暗，肉与脂肪缺乏光泽，但切面尚有光泽。(2)气味鉴别良质冻牛肉(解冻后)一具有牛肉的正常气味次质冻牛肉(解冻后)一稍有氨味或酸味。(3)粘度鉴别良质冻牛肉(解冻后)一肌肉……阅读全文 >>
一般情况下，宝宝的第一口肉泥尽量选择猪肉泥和鸡肉泥，不容易导致过敏情况出现。等宝宝的肠胃发育比较完善后，家长就可以尝试给宝宝吃一些牛肉泥。不过因为牛肉比其他肉都腥，所以家长在制作肉泥时会更麻烦一些。那么，牛肉泥怎么做给婴儿吃呢?牛肉泥怎么做给婴儿吃食材：牛肉步骤：1.清洗肉。首先……阅读全文 >>
六个月宝宝需要逐渐的添加辅食，一般添加的辅食包括有蔬菜泥、果泥、还有肉泥等等，而且对于辅食的添加，最好就是每天先少量的添加，可以每三天换一种辅食来添加，能够让宝宝吸收到辅食中的不同的营养。那么，六个月宝宝可以吃牛肉泥吗?六个月宝宝可以吃牛肉泥吗肉类食品包括鱼肉、禽肉和畜肉，提供优……阅读全文 >>
用料：牛腱子肉1块（约1000g）,黄酱100克，料酒3汤匙（45毫升），花椒1茶匙（5克），桂皮1小块，酱油1汤匙（15毫升），盐2茶匙（10克），白砂糖1汤匙（15克），老姜1小块，八角2粒，大葱白1根做法：1.用流水洗净牛腱肉表面污物，整块……阅读全文 >>
牛最嫩的肉就是牛里脊(牛柳)了。牛里脊为牛肉的最嫩部分，牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。适合煎、炒、炸、牛排意大利人更喜欢生吃牛柳。适合人群老少皆宜。下面从牛身上分割来看，每个种类的烹饪方法和口味大体都会不相同。一起来了解下：牛脖肉牛脖因为经常运动，所以牛脖肉……阅读全文 >>
芹菜炒牛肉是很多人都会制作的一道菜，那芹菜炒牛肉孕妇可以吃吗?固然是可以的，芹菜中含有丰富的维生素和纤维素，可以促进肠胃的蠕动，减少便秘的频率，而牛肉含有优质蛋白和不饱和脂肪酸，对胎儿的身体发育有一定的益处。芹菜炒牛肉孕妇可以吃吗孕妇在怀孕期间是可以吃芹菜炒牛肉的。牛肉是属于优质……阅读全文 >>
牛肉和栗子一起吃第一点板栗属于坚果类，但不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂。板栗的淀粉含量很高，干板栗的碳水化合物达到77%，鲜板栗也有40%之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4%～5%，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功……阅读全文 >>