你悄然出现,我紧紧拥抱,你说了一句不会走,我竟开心了好一阵子。
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1.准备食材:猪肉120g、蛋清30g、淀粉40g、清水20g、胡萝卜30g。
PS: 猪肉也可以用鸡肉代替,做成鸡肉肠,胡萝卜也可以随意替换成其他蔬菜,但是不要添加太多,会营养肠的口感。
PS:在做猪肉肠的时候,最好不要用纯瘦肉,要稍微带一点点肥肉,这样搅拌好的肉馅有油脂在里面,口感就不会发柴了。
PS: 胡萝卜一定要切得碎一些,否则也会影响肠的口感。
PS:最好用搅拌机来搅肉馅,这样做好的肠口感会比较细腻。如果没有搅拌机的话,买肉的时候可以让摊主多搅两遍,总之,肉馅越细腻越好吃。
PS:肉馅搅拌好后,一定要再仔细检查一下是否还有不易宝宝咀嚼的筋膜
PS:一个鸡蛋大概是50g,而完整的蛋清大概就是30g了,所以麻麻不用太纠结这个重量哈。
PS:加入蛋清后,会让肉肠变得更加细腻嫩滑,但是如果宝宝对蛋清过敏的话,可以额外多加20ml清水搅拌,但是口感真心没有加蛋清的好吃,而且蒸完后比较容易散掉。
PS:宝妈可以搅拌成我这种程度哈,再稍微干一点也是可以的。
PS:如果没有裱花袋的话,可以直接将搅拌好的肉馅放入到锡纸上,尽量用小勺抹得匀一些。
PS:裱花袋口的大小决定最后做成猪肉肠的粗细,所以给大一点的宝宝就可以往上多剪一点了,给小一点的宝宝吃,就可以少剪一点。
PS:挤肉馅的时候,两边要留一点空白,方便最后拧起来。家里如果没有锡纸的话,也可以将肉馅放入到器皿中蒸,蒸好后切成小块就可以啦!
PS:肉馅比较软,所以卷的时候可以轻一点,最好卷的圆一些呦。
PS:肠的粗细不同,蒸的时间也不同。大概在20分钟的时候就可以看一眼了,如果没熟的话,就再蒸一会儿。
之所以那么多家长会选择使用辅食机,主要是因为这种机器可以打肉泥,辅食机的用处有很多,而现在市场上辅食机的品牌也很多,所以在选择的时候一般都可以选择性价比比较高的辅食料理机。那么你知道豆浆机辅食功能能做肉泥吗?下面我们就来看看问题的答案。豆浆机辅食功能能做肉泥么可以打的。不过婴儿辅……阅读全文 >>
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