主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐
泪水流出的眼眶，我才知道我真的失去了你。
遂宁市是一个古典文化城市2005年开始就实行创建国家级旅游城市得到了显著的成效其一观音文化为主导遂宁的豆腐干也是一奇几乎所有的遂宁人都是从小吃着豆腐干长大的遂宁的豆腐干满街都能看到和其他超市里面不一样遂宁地区街边豆腐干豆腐皮都为散装并且是当天制作的所以吃起来特别鲜美如果放一天则会色香味尽失不过有了真空包装法这种色香味可以延长致1个月左右
遂宁豆腐干以薄嫩为主吃起来口感非常不错曾经有绵阳生成的名为遂宁豆腐干的袋装豆腐干均远远不及遂宁本地自产豆腐干的味道遂宁豆腐干以赖家肖老三徐老三为主均是经历了十年的豆腐干生产的厂家同样也是从街边豆腐干起家土生土长的豆腐干
大家知道，蛋白质对于人体特别重要，不仅促进生长发育，延缓细胞衰老，而且，还可修复受损细胞，促进各种慢性病的恢复。但如果平时肉吃的少，特别素食的人，容易蛋白质缺乏，长期就会对我们的健康产生不良影响，甚至增加疾病风险。而豆腐富含可以和动物性蛋白相媲美的优质蛋白质，是我们饮食中重要的蛋……阅读全文 >>
东北那边有尖椒干豆腐，是属于当地比较常见的菜式，那么东北尖椒干豆腐的做法是什么呢？猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿；尖椒切滚刀块；干豆腐切菱形块、蒜切片；锅中油热后，放入花椒、蒜片炒香，放入猪里脊肉炒至变色；放入干豆腐翻炒均匀，加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收……阅读全文 >>
孕妇能吃腐乳吗?豆腐乳因其营养价值极高而素有东方奶酪之称。豆腐乳富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、矿物质、人体不能合成的8种必需氨基酸、胡萝卜素及多种维生素等，具有健脾宽中、润燥、除湿等功效，常吃对预治高血压、动脉硬化、风湿病均有一定的作用。孕妇能吃腐乳吗腐乳对孕妇的不利影响……阅读全文 >>
材料：豆腐300公克，红萝卜片40公克，玉米笋片40公克，碗豆荚40公克，鲜香菇片30公克，辣椒片15公克，洋葱丝50公克，蒜末5公克，奶油2大匙，水60cc，黑胡椒酱120cc，梅林辣酱油1大匙做法：1.豆腐切成厚约1公分的片状备用。2.将红萝卜片、玉米笋片、碗豆荚、鲜香菇片全……阅读全文 >>
软水的作用被越来越多的人所熟悉，纷纷购买专用的设备来处理身边的硬水。那么软水能做什么呢?软水做豆腐的好处大吗?今天，小编就来介绍一下与之有关的饮水安全知识。水的硬度是指溶解在水中的盐类物质的含量，即钙盐与镁盐含量的多少。钙镁离子的总合相当于10毫克氯化钙称之为1“度”。通常根据硬……阅读全文 >>
豆腐可以说是素食中的主角了，而海带由于富含碘让有些人喜欢吃传统板豆腐，有些人则偏好盒装豆腐的滑嫩。无论偏好哪一种，都要注意豆腐的选购和保鲜问题。西红柿果实营养丰富且酸甜可口，既能生吃，还可以拌菜、炒菜，是餐桌上必不可少的一份佳肴，但豆腐西红柿的选购方法具体是怎样的呢？豆腐选购豆腐……阅读全文 >>
小白菜炖豆腐吃了不容易上火，那么小白菜炖豆腐的家常做法是什么呢？豆腐切厚片。小白菜切段。锅中倒油，中小火烧热后，倒入豆腐煎至两面金黄。将豆腐扒拉到旁边，再倒一点油，将葱白、蒜瓣小火炒香。接着倒入干辣椒、八角、生抽炒匀。倒水没过豆腐，中小火煮5分钟左右，让豆腐入味。放入小白菜炒至断……阅读全文 >>
当宝宝开始进入到辅食喂养阶段后，宝宝妈妈常常会想给宝宝多增加蔬菜以及豆制品的营养，而给宝宝添加辅食中，豆腐和青菜又是最常见的食材。那么，辅食豆腐青菜粥的做法是什么呢？1.婴儿辅食豆腐青菜粥，不但清热去火，而且益智补脑，适合宝宝吃。制作上首先应先准备食材，要买嫩豆腐和有机青菜，并准……阅读全文 >>
材料：椰子油1大匙,大蒜切成蒜末2颗,青椒、红椒或黄椒，去籽后切丁1颗,中型洋葱切碎1颗,传统豆腐沥干400公克,姜黄粉1/2茶匙,辣椒粉1/4茶匙,食盐1/2茶匙,嫩菠菜清洗干净，切3公分段2杯做法：1、用椰子油热锅，如果锅子是平底大锅，请用中∼大火。2、先加大蒜。等味道出来后……阅读全文 >>
豆腐会不会导致性早熟？有人问：正在长牙的孩子如果吃了豆腐，会不会长石灰牙呢？也有的妈妈担心豆腐中所含的雌激素和添加剂影响宝宝的健康。其实家长大可不必这样紧张，点豆腐用的是石膏，跟石灰完全是两码事，石膏对人体是很安全的。老人的那种说法没有什么科学依据，所以不用担心。只要吃得适量，做……阅读全文 >>