用电饼铛烙饼其实没有比想象中的容易，是有很多注意事项的。接下来我就和大家说说电饼铛烙饼怎么做，以及做电饼铛烙饼有什么注意事项。
一、电饼铛烙饼怎么做
1、先把水加入面粉中进行搅匀,之后开始进行和面了,和面和平常做烙饼的过程一样。记住和好后再加入酵母菌发酵。拿出面团来用擀面杖擀成和电饼铛面积差不多的大小的饼状。
2、接着把电饼铛通电并打开开关,记住这个时候要慢慢加热电饼铛。当电饼铛加热后再把刚刚擀好的饼放到电饼铛里。之后合上电饼铛上盖等待加热。再接着就是观察电饼铛上边的灯,当电饼铛上面的灯灭了以后可打开电饼铛。在你可以用切刀切开就着你喜欢吃的菜,慢慢品尝和享受属于你的劳动成果。
二、做电饼铛烙饼有什么注意事项
1、电饼铛使用时在发热盘中抹上少许油,另外电饼铛有分单面或者双面加热,单面加热的就需要手动去翻面,才能烙好饼。使用电饼铛的时候应当避免与发热盘或者表面接触,避免烫伤。
2、烙饼的时候我把电饼铛的上盖加热关掉,一般放到一档和二档中间的～只用饼铛烙饼,烙出饼后就感觉很软了。当然烙饼的时候面是必须要和的很软还要将面醒上半个时辰。先将适量的开水加入面粉中,用筷子将其搅拌成疙瘩状;再加入少许的冷水,用手揉至面团光滑,盖上保鲜膜醒半个时辰。
3、用电饼铛烙饼,饼块很硬的原因还有一种就是面块的制作出了问题。面块分为死面饼和发面饼。死面饼就是用冷水和面和在一起制作的面块,这种面块做出来的饼子通常较硬。而发面饼是温水和面加酵母菌在一起制作的面块,这种面块制作完成后,通常需要醒一下,这样烙的饼口感会比较软,并微微发甜。
4、在用电饼铛烙饼的过程中,看好火候和时间,如果是可以定时的电饼铛,就不必看时间了,薄点的饼不到五分之一刻钟即可出锅,稍厚实的点饼三分之一刻钟即可出锅。
以上就是用电饼铛烙饼的做法和注意事项，吃货们快点在家里自己尝试一下吧！
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